Slané jablkové a cibuľové muffiny

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Muffiny sú chrumkavé a ich pečenie nezaberie veľa času.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice kvalitného olivového oleja
115 g zmäknutého masla
1 čerstvý bobkový list (kúpiť v obchode s potravinami)
4 stonky nasekaného zeleru s listami (pre úsporu času si ho môžete kúpiť už ošúpaný, čo urýchli proces krájania)
1 stredná alebo veľká cibuľa
3 jablká Macintosh, rozštvrtené a nadrobno nasekané
Soľ, korenie
2 PL špeciálneho korenia na hydinu
Štvrť šálky jemne nasekaných petržlenových listov
8 šálok zmesi na plnku z hydiny (nakrájaný chlieb s korením a bylinkami)
2-3 šálky hotového kuracieho vývaru, predávaného v papierových vreckách alebo v špeciálnych nádobách na polievku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bobkový list, zeler, cibuľa, jablká, petržlen, biely chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni. Pridajte olivový olej a 4 polievkové lyžice (60 g) masla. Keď sa maslo roztopí, pridajte bobkový list a zeleninu: zeler, cibuľu a jablká. Zmes osoľte, okoreňte a ochuťte korením na hydinu a duste 5-6 minút, kým zelenina a jablká nezmäknú. Pridajte petržlenovú vňať a kocky plnky a dobre premiešajte. Do zmesi prilejte kurací vývar, kým nebude vlhký, ale nie príliš.

Vymastite formy na muffiny maslom a naplňte ich zmesou. Môžete na to použiť naberačku na zmrzlinu; je to veľmi praktické. Bobkový list si odložte bokom.
Muffiny pečte v rúre 10-15 minút, kým nebudú zlatisté. Hotové muffiny preložte na tanier a podávajte pri izbovej teplote.

Kategórie:

recept / Večera / Slávnostné jedlá / Pekáreň / Nesladené sušienky a muffiny / / Americká kuchyňa / Rachael Ray

Podobné recepty