Matcha Blondie Cakes

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 dlaždíc

Napriek svojmu názvu a bielej čokoláde v jeho zložkách je tento dezert zelený. Je to vďaka zelenému čaju matcha, ktorý mu dodáva aj komplexnú chuť s horkosťou pripomínajúcou tmavú čokoládu. Blondie sa pečie vcelku a ihneď sa posype nasekanou bielou čokoládou, ktorá sa začne topiť a rovnomerne sa rozlieva po povrchu. Koláč nakrájajte na štvorce a podávajte. Blondie sa dobre uchovávajú pri izbovej teplote v tesne uzavretej nádobe až 5 dní.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 šálka hladkej múky + navyše na podsypanie panvice
340 g bielej čokolády, nadrobno nasekanej
1/3 šálky preosiateho matcha prášku
1 šálka pevne natlačeného svetlohnedého cukru
1 šálka kryštálového cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 čajová lyžička hrubej soli
4 veľké vajcia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, biela čokoláda, hnedý cukor, čaj matcha, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite kovovú formu na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm (9 x 13 palcov), potom dno a boky vyložte papierom na pečenie; vymastite papier maslom. Vnútro formy posypte múkou a prebytočnú múku otraste.
Vo veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry ohrievajte maslo, kým sa nerozpustí, približne 1,5 minúty. Pridajte dve tretiny bielej čokolády, potom misku pretrepte, aby sa maslo obalilo, a nechajte ju odstáť 1 minútu. Začnite v strede misky a miešajte maslo a bielu čokoládu, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte matcha prášok a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

V ďalšej veľkej mise dôkladne vyšľahajte cukor, vanilkový extrakt, soľ a vajcia, kým zmes nevznikne hladká, ľahká a penová, približne 30 sekúnd. Pridajte zmes matcha do misky a šľahajte, kým zmes nie je hladká. Pridajte múku a vmiešajte ju gumenou stierkou, kým sa nespojí.
Cesto nalejte do pripravenej formy na pečenie, rovnomerne ho rozotrite a uhlaďte povrch. Pečte, kým vrch nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do polovice medzi stredom a okrajmi nevyjde čisté, približne 35 minút.
Vyberte formu z rúry a ihneď posypte zvyšnými 110 g bielej čokolády rovnomerne na koláč; nechajte ju 1 minútu odstáť. Potom pomocou noža na maslo alebo odsadenej špachtle rovnomerne rozotrite čokoládu a vytvorte špirály a vrcholy.
Nechajte koláč úplne vychladnúť a potom z formy vytiahnite papier na pečenie. Preložte blondínku na dosku na krájanie. Nakrájajte na 24 štvorcov a podávajte. Zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v jednej vrstve až 5 dní..

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Koláče / Sladké koláče, torty a zapekanky / Brownie / Food Network - recepty

Zbierky receptov