Palmier sušienky s príchuťou Matcha

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 ks.

Ak hľadáte pestrofarebné sušienky na zimné sviatky, pozrite si tieto rozmarné palmiers. Prášok z matcha čaju dodáva sušienkam úžasnú chuť a zároveň ich sfarbuje do zelena – jednej z tradičných vianočných farieb. Pre zintenzívnenie farby pridajte trochu gélového potravinárskeho farbiva. Na tieto sušienky môžete použiť lístkové cesto z obchodu. Naplňte ho maslovou plnkou zmiešanou s matcha čajom a vytvarujte sušienky. Podávajte po úplnom vychladnutí sušienok. Tieto palmiers, vločkové, chrumkavé a sladké, sú obľúbené medzi dospelými aj deťmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice nesoleného masla, izbovej teploty
0,5 šálky + 3 polievkové lyžice cukru
2 čajové lyžičky prášku zo zeleného čaju matcha
1 veľký vaječný žĺtok
2 čajové lyžičky prémiovej múky
1 čajová lyžička mlieka
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Zelené gélové potravinárske farbivo
1 plát mrazeného lístkového cesta (polovica balenia 0,5 kg), rozmrazený

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cukor, čaj matcha, vajcia, prémiová múka, mlieko, vanilkový extrakt, farbivo, lístkové cesto

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. V miske zmiešajte maslo, 3 lyžice cukru, matchu, vaječný žĺtok, múku, mlieko a vanilku pomocou gumenej špachtle do hladka. Vmiešajte zelené potravinárske farbivo, pridávajte kvapku po kvapke, kým farba nie je jasnozelená.
Zvyšných 1/3 šálky cukru rozotrite na čistú pracovnú dosku. Lístkové cesto rozložte a položte ho na cukor, jemne pritlačte, aby sa prilepilo. Otočte ho a pritlačte, aby sa cesto obalilo aj na druhej strane. Cesto rozvaľkajte do štvorca s rozmermi 30 cm. Zmes matcha rozotrite v tenkej, rovnomernej vrstve na cesto a nechajte asi 0,6 cm okraj. Rukami zrolujte jednu stranu cesta smerom do stredu a potom opačnú stranu smerom do stredu tak, aby sa obe rolky stretli v strede (ak sa vám cesto zdá mäkké, vložte ho na 15 minút do mrazničky).

Konce cesta odrežte nožom a potom nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Položte ich reznou stranou nadol na pripravené plechy na pečenie, vzdialené od seba 5 cm.
Pečte, kým sušienky nie sú zlato-hnedé a chrumkavé po okrajoch, 14-16 minút. Otočte ich tenkou špachtľou, vymeňte plechy na pečenie a pečte, kým druhá strana nie je zlato-hnedá, ďalších 6-8 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Vianoce / Pekáreň / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty

Podobné recepty