Pizzelle s príchuťou Amaretto a čerešňovou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 10 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 skúmaviek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 skúmaviek
Pizzelle sú tradičné talianske sušienky, tenké a chrumkavé ako oblátky. Pečú sa v špeciálnom vzorovanom lise. Po vybratí z lisu sú pizzelle stále pružné a ohybné, ľahko sa dajú vytvarovať do akéhokoľvek tvaru. V tomto recepte sa pizzelle navinú na špajdľu, aby po vychladnutí vytvorili tenkú rúrku. Chrumkavé rúrky naplňte čerešňovým džemom a posypte práškovým cukrom. Tento skvelý dezert skrášli každú oslavu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 a 1/4 šálky čerešňového džemu alebo zaváranín
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 4 čajové lyžičky vody
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3 veľké vajcia
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 0,5 šálky rastlinného oleja + navyše na vymastenie
- 3 PL likéru Amaretto
- 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- Práškový cukor na posypanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, oblátkové rolky, čerešňový džem, Amaretto likér, mandľový extrakt, vajcia, škrob, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci priveďte čerešňový džem k varu na stredne vysokom ohni. V malej miske zmiešajte kukuričný škrob a vodu, aby vznikla pasta, a potom ju vmiešajte do džemu. Priveďte k varu a varte za stáleho miešania, kým džem mierne nezhustne, 1-2 minúty. Preložte do misky a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Vo väčšej mise zmiešajte cukor a vajcia, potom pridajte rastlinný olej, amaretto a mandľový extrakt a šľahajte do hladka. Pridajte polovicu múčnej zmesi do vaječnej zmesi a šľahajte. Pridajte zvyšnú múčnu zmes a miešajte do hladka; malo by to pripomínať husté cesto na palacinky.
- Rozohrejte lis na pizzele na stredne vysokom ohni a jemne ho vymastite rastlinným olejom. Nalejte 1 polievkovú lyžicu cesta do stredu lisu, potom ho stlačte a pečte dozlatista, 45 sekúnd až 1 minútu. Vyberte sušienky a ihneď ich omotajte okolo paličky, aby ste vytvorili tenký valček. Položte rúrku spojom nadol na gril a potom paličku vyberte.
- Zvyšné cesto opečte rovnakým spôsobom. Nechajte sušienky postáť pri izbovej teplote, kým nebudú chrumkavé, približne 2 hodiny.
- Džem preložte do cukrárskeho vrecka alebo plastového vrecka so zipsom; odstrihnite roh. Džemom nalejte do oboch koncov tuby, aby ste naplnili stred. Posypte práškovým cukrom.
Kategórie:
Podobné recepty
