Pizzelle oblátkové sušienky

Hlasy: 7

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 – 48 ks.

V európskych krajinách sa vianočné pečenie spája nielen s vôňou korenistých korenín a mandlí, ale aj s jemnými náznakmi anízu. Napríklad v Taliansku k nim patria chrumkavé oblátkové sušienky nazývané pizzelle. Považujú sa za jeden z najstarších druhov sušienok, pretože sa piekli niekoľko storočí pred Kristom v špeciálnych liatinových lisoch na otvorenom ohni. V súčasnosti boli na pizzelle vynájdené špeciálne, pohodlnejšie elektrické vaflovače. Tieto vyrábajú sušienky, ktoré sú okrúhle a ploché (odtiaľ názov) a zdobené rôznymi vzormi. Počas zimných sviatkov sa tradične pečú s anízovou príchuťou, inokedy sa pridáva iba vanilka.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky cukru
0,5 šálky rozpusteného masla
2 polievkové lyžice mlieka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky anízového extraktu, voliteľné
3 veľké vajcia
1 a 2/3 šálky múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
Špeciálne vybavenie: vaflovač na pizzu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, maslo, mlieko, vanilkový extrakt, Anízový extrakt, vajcia, prémiová múka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise vymiešajte cukor, maslo, mlieko, vanilku, anízový extrakt (ak ho používate) a vajcia. Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a pokračujte v miešaní, kým cesto nie je hladké. Nechajte ho aspoň 1 hodinu odpočívať pri izbovej teplote, aby cesto odpočívalo a absorbovalo tekutinu.
Predhrejte vaflovač a upečte pizzu podľa pokynov výrobcu.

Autor receptu - Allison Robicelli je pekárka a spisovateľka článkov o jedle.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa

Podobné recepty