Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 vaflí

Talianske pizzelle oblátkové sušienky sú obzvlášť obľúbené na Vianoce, Nový rok a Veľkú noc. Vyžadujú si špeciálny vaflovač s okrúhlymi panelmi zdobenými rôznymi vzormi, ktoré sa odtlačia na oblátky a dodajú im slávnostný vzhľad. Cesto na pizzelle sa vyrába z múky, vajec, cukru a rastlinného oleja spolu s rôznymi aromatickými koreninami. V tomto recepte sa na dochutenie sušienok používa javorový cukor a javorový extrakt spolu so štipkou muškátového orieška. Nechajte pizzelle úplne vychladnúť a stať sa chrumkavými, potom ich posypte práškovým cukrom a vychutnajte si.

Zloženie:

• 1,5 šálky prémiovej múky
• 1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
• 3 veľké vajcia
• 3/4 šálky kryštálového cukru
• 1/4 lyžice javorového cukru
• 1/3 šálky rastlinného oleja + navyše na vymastenie
• 1/4 čajovej lyžičky javorového extraktu
• Práškový cukor na posypanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, muškátový oriešok, javorový cukor, javorový extrakt, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok; v strede urobte jamku. V ďalšej veľkej mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom, javorovým cukrom, rastlinným olejom a javorovým extraktom. Vajíčkovú zmes nalejte do jamky v múčnej zmesi a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 2
• Predhrejte vaflovač na pizzu, kým na povrchu nezačne syčať kvapka vody, približne 10 minút. Horúci povrch jemne potrite rastlinným olejom. Do stredu kruhu lyžicou naneste asi 1 polievkovú lyžicu cesta (ak má váš vaflovač na pizzu viac ako jeden panel, na každý panel lyžicou naneste 1 polievkovú lyžicu cesta). Zatvorte vaflovač a pečte, kým neprestane unikať para, približne 45 sekúnd.
Krok 3
• Otvorte vaflovač, vyberte pizzelu malou špachtľou a preložte ju na mriežku, aby úplne vychladla (pizzela počas chladnutia chrumkavo zhrubne). Zopakujte so zvyšným cestom, vaflovač jemne vymastite rastlinným olejom. Pizzu jemne posypte práškovým cukrom a podávajte.

Hlasy: 1