Jahodové drobnosti

Hlasy: 17

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Trifle je anglický dezert vyrobený z vrstiev koláča, lesných plodov a šľahačky. Výhodou jednotlivých trifle je, že sa dajú pripraviť zo zvyškov koláča, muffinov a lesných plodov. Pre väčšiu plnosť namočte koláč do amaretto likéru, ktorý dodá jahodovému dezertu jemnú mandľovú chuť. Trifle sa zvyčajne podávajú v priehľadných pohároch alebo miskách, vďaka čomu sú vrstvy ingrediencií jasne viditeľné. Vďaka tomu je trifle nielen lahodným dezertom, ale aj žiarivou dekoráciou stola.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Drobnosť

1 (450 g) librový koláč
1/3 lyžice amarettového likéru
2 amaretto sušienky alebo mandľové sušienky, na ozdobu
Demerara cukor na ozdobu

Nakladané jahody

0,7 kg čerstvých jahôd, prekrojených na polovice
1/3 šálky vyzretého balzamikového octu

Šľahačka

3 šálky hustej smotany
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1/4 šálky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, jahoda, balzamikový ocot, Amaretto likér, hnedý cukor, práškový cukor, vanilkový extrakt, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou zúbkovaného noža nakrájajte koláč na plátky s hrúbkou 1,5 cm. Budete potrebovať celkovo štyri plátky. Pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 5 cm vykrojte z každého plátku koláča kruhy. Postavte dva vysoké poháre a na dno každého vložte plátok koláča, potrite likérom z amaretta a navrch dajte 2 lyžice marinovaných jahôd. Rovnomerne rozotrite.
Ďalšou lyžicou naneste na jahody kopček šľahačky a rovnomerne rozotrite. Na druhý korpus položte ďalšiu vrstvu a jemne ich pritlačte. Potrite amaretto likérom a navrch dajte 2 lyžice marinovaných jahôd. Rovnomerne rozotrite. Ďalšou lyžicou naneste na jahody kopček šľahačky a rovnomerne rozotrite. Vrstvy opakujte podľa chuti.

Nakladané jahody.

V malom, plytkom hrnci zmiešajte jahody s octom a nechajte ich 15 – 20 minút odstáť pri izbovej teplote. Keď sú jahody marinované, ochutnajte cukor. V prípade potreby doslaďte.

Šľahačka.

Vo veľkej mise vyšľahajte šľahačku elektrickým mixérom, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pridajte vanilkový a práškový cukor. Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé špičky.

Triky prikryte potravinovou fóliou a krátko ich dajte do chladničky. Môžu vydržať až 2 dni.
Pred podávaním odstráňte z triflí fóliu. Posypte omrvinkami z amaretto sušienok a cukrom demerara.