Croque Monsieur Mac a syr

Hlasy: 1

Ako pripraviť makaróny so syrom Croque Monsieur

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Ak máte problém s výberom medzi horúcim sendvičom so šunkou a syrom alebo makarónmi so syrom na raňajky, tento kastról je pre vás to pravé. Táto kombinácia amerických makarónov so syrom a francúzskeho croque monsieur bude obľúbenou v celej rodine. Vrstvy makarónov so syrom sa ukladajú do zapekacej misy a striedajú sa so všetkými zložkami sendviča: šunkou, kockami chleba a syrom. Poslednou vrstvou je chlieb, ktorý po upečení vytvorí chrumkavú zlatistú kôrku. Tento kastról je ideálny na brunch aj večeru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g cestovín ziti
2 šálky mlieka
2 šálky nahrubo nastrúhaného syra Gruyère (asi 170 g)
1 šálka jemne nastrúhaného parmezánu (asi 110 g)
2 veľké vajcia
3 krajce bieleho sendvičového chleba, nakrájané na kocky
2 lyžice nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
1 strúčik cesnaku, mletý
3 lyžice prémiovej múky
Štipka kajenského korenia
1/8 čajovej lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
220 g tenkých plátkov šunky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny ziti, šunka, vajcia, mlieko, Gruyère syr, Parmezán, muškátový oriešok, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich al dente, približne 6 minút. Sceďte ich a preložte do veľkej misy; premiešajte s 1/4 šálky mlieka.

Medzitým zmiešajte oba syry v miske. V inej miske zmiešajte 1/4 šálky mlieka s vajcami; vmiešajte chlieb a pridajte polovicu syra.
V hrnci na vysokom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu a cesnak; varte za stáleho miešania, kým neztmavnú, 2 minúty. Posypte múkou, kajenským korením, muškátovým orieškom a 1 čajovou lyžičkou hrubej soli; varte za stáleho miešania asi 2 minúty. Postupne za šľahania primiešajte 3/4 šálky vody a zvyšných 1 1/2 šálky mlieka a za stáleho miešania priveďte do varu. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť za stáleho miešania. Vmiešajte zvyšný syr, potom pridajte cestoviny a premiešajte.
Plytkú zapekaciu misu vymastite maslom. Pridajte polovicu cestovín, navrch dajte šunku a prikryte zvyšnými cestovinami. Navrch poukladajte zvyšnú šunku a potom prikryte zmesou chleba.
Pečieme dozlatista, približne 20 minút. Necháme pár minút odpočívať a podávame.

Kategórie:

recept / Raňajky / Hlavné jedlá / Kastróly / Cestoviny / Vajcia a mliečne výrobky / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Zbierky receptov