Sendvič "Monte Cristo"

Hlasy: 1

Čas: 43 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 sendvič

Monte Cristo - je horúci sendvič so šunkou a syrom, variácia francúzskeho croque-monsieurV 30. až 60. rokoch 20. storočia sa v amerických kuchárskych knihách recepty na toto jedlo objavovali pod názvami Francúzsky sendvič, Sendvič s grilovanou šunkou A Sendvič s vyprážaným syromZvyčajne sa používa švajčiarsky syr.

Vo väčšine regiónov je tento sendvič skôr slaný ako sladký. Tradične sa celý namáča v cestíčku z vajec a vypráža sa na panvici, ale používa sa aj fritovanie. Regionálne variácie zahŕňajú plátky morčacieho mäsa. V niektorých častiach USA sa sendvič podáva opečený; v iných je to otvorený sendvič, pričom iba chlieb sa namáča v cestíčku a potom sa spojí a jemne zohreje na grile alebo v rúre na sporáku. Na juhu USA niektoré reštaurácie pripravujú sendvič s cestíčkom z vajec a fritujú ho. Monte Cristo sa niekedy posype práškovým cukrom a podáva sa s džemom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 krajce bieleho chleba
Majonézatoľko, koľko treba
2 plátky syra Gouda
2 plátky morky
3 veľké vajcia, rozšľahané
1/4 šálky mlieka
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 polievková lyžica (15 g) masla
Plátky jahôd na servírovanie
Plátky pomaranča na servírovanie
Možnosť servírovania: džem z černíc

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, majonéza, Gouda syr, moriak, vajcia, mlieko, maslo, jahoda, Pomaranče

Príprava jedla podľa receptu:

Položte 2 krajce na pracovnú dosku. biely chlieb a potrieme majonézou. Navrch poukladáme 1 plátok goudy a 1 plátok morčacieho mäsa. Na jeden zo sendvičov položíme tretí plátok chleba a navrch priložíme zvyšný plnený plátok syrom nadol, aby sme vytvorili trojvrstvový sendvič.
Nôžom odrežte kôrku chleba (takto sa okraje ľahšie uzatvoria). Sendvič pevne zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na minimálne 30 minút a maximálne 6 hodín. (Fólia pomôže sendvič stlačiť a zabráni presakovaniu vaječného cesta.)

V miske zmiešajte vajcia a mlieko. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a maslo na stredne vysokom ohni. Vyberte sendvič z cesta a ponorte ho do cesta tak, aby bol rovnomerne obalený. Opatrne ho vložte do panvice a opekajte, raz otočte, približne 5 minút, kým sendvič nie je horúci a zlatistý.
Rozrežte na polovicu, preložte na tanier a ozdobte jahodami a pomarančom. Na každú polovicu lyžicou dajte trochu džemu a ihneď podávajte.

Autor receptu - Mama's on Washington Square je reštaurácia špecializujúca sa na raňajky a obedy v San Franciscu v Kalifornii.

Kategórie:

recept / Recepty pre jedného / Panvica / Rýchle občerstvenie / Teplé sendviče / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / Americká kuchyňa

Podobné recepty