Je syr zdravý?
Syr obsahuje rôzne živiny nevyhnutné pre ľudské telo, ako je vápnik, vitamíny a minerály. Má však vysoký obsah tuku, kalórií a sodíka. Je teda zdravý na konzumáciu?
Syr obsahuje rôzne živiny nevyhnutné pre ľudské telo, ako je vápnik, vitamíny a minerály. Má však vysoký obsah tuku, kalórií a sodíka. Je teda zdravý na konzumáciu?
Syr a telesná hmotnosť
Syr obsahuje pomerne veľa tuku. Ak máte problémy s nadváhou, nemali by ste ho jesť každý deň. Minimálne si vyberte nízkotučné varianty.
Ak radi používate syr v hamburgeroch, pizzi a teplých sendvičoch, mali by ste si tiež vybrať nízkotučné odrody, pretože syr s vysokým obsahom tuku pri zahrievaní mení svoje chemické zloženie, čo nie je veľmi zdravé.
Ak držíte diétu, syr môžete konzumovať vo veľmi malých množstvách. Je dôležité dodržiavať fyzickú aktivitu a zdravú stravu.
Obsah tuku a ďalších prvkov v rôznych druhoch syra:
Čedar
Tuk – 9 g;
Bielkoviny – 7 g;
Vápnik – 204 mg;
Sodík – 176 mg;
Kalórie – 114.
Mozzarella
Tuky – 6 g;
Bielkoviny – 6 g;
Vápnik – 143 mg;
Sodík – 178 mg;
Kalórie – 85.
Parmezán
Tuky – 7 g;
Bielkoviny – 10 g;
Vápnik – 336 mg;
Sodík – 454 mg;
Kalórie – 111.
Modrý syr
Tuky – 8 g;
Bielkoviny – 6 g;
Vápnik – 150 mg;
Sodík – 395 mg;
Kalórie – 100.
Syr a zdravie srdca
Ľudia s vysokým krvným tlakom môžu jesť syr, ale mali by ho jesť s mierou. Je to preto, že syr obsahuje veľa sodíka alebo soli, čo je škodlivé pre ľudí s hypertenziou. Obsah sodíka je zvyčajne uvedený na obale syra. Ak obchod ponúka nízkotučnú a nízkosodíkovú variantu, ľudia s hypertenziou by si mali vybrať túto. Ľudia s vysokým cholesterolom by sa mali vyhýbať aj syrom s vysokým obsahom tuku.
Syr a zuby
Syr má nielen vysoký obsah sodíka, ale aj vápnika, o ktorom je známe, že posilňuje zuby a kosti. Vápnik tiež reguluje funkciu svalov a zrážanlivosť krvi, hormonálne hladiny a krvný tlak. Dospelí vo veku 18 až 50 rokov potrebujú denne približne 900 mg vápnika, zatiaľ čo ľudia nad 50 rokov potrebujú 1 200 mg. Telo neustále potrebuje vápnik na udržanie zdravých kostí a prevenciu osteoporózy. Syr obsahuje dostatok vápnika na udržanie hladiny vápnika. Konzumácia syra tiež znižuje hladinu baktérií v ústach, ktoré môžu poškodiť zuby.
Syr a tehotenstvo
Je bezpečné jesť syr počas tehotenstva? Koniec koncov, telo v tomto období potrebuje železo, jód, vápnik a folát. Tieto živiny sú obzvlášť potrebné v poslednom trimestri. Od piateho mesiaca sa ženám odporúča denne užívať 1 000 mg vápnika. Konzumácia iba 30 gramov syra denne pomôže telu zabezpečiť potrebný vápnik.
Tridsať gramov čedaru obsahuje 200 mg vápnika. To naznačuje, že syr je prospešný pre tehotné ženy. Nie všetky odrody sú však vhodné. Mäkká feta, brie, kozí syr a podobné syry môžu byť kontaminované baktériami nazývanými listeria. Konzumácia kontaminovaného syra môže byť škodlivá pre zdravie tehotnej ženy a plodu. Preto by sa počas tehotenstva mali konzumovať iba tvrdé syry.
Syr ako zdroj bielkovín
Okrem vápnika je syr bohatý na bielkoviny. Tieto bielkoviny sa v tele ľahko vstrebávajú, takže nepreťažujú tráviaci systém. Syr je prospešný pre tých, ktorí sa venujú fyzickej aktivite, pretože podporuje regeneráciu svalov, a je tiež prospešný pre deti.
Intolerancia syra a laktózy
Je známym faktom, že niektorí ľudia trpia intoleranciou laktózy. Zatiaľ čo niektorí dokážu skonzumovať pomerne veľké množstvo mliečnych výrobkov predtým, ako sa im urobí zle, iní neznesú ani kvapku mliečnych výrobkov alebo jediný kúsok syra. Ak viete, že trpíte intoleranciou laktózy, nemali by ste jesť ani syr.
Avšak, ako syr starne, jeho laktóza sa postupne premieňa na kyselinu mliečnu. Ľudia, ktorí trpia intoleranciou na mliečne výrobky, ich v skutočnosti nedokážu stráviť kvôli nedostatku enzýmu laktázy. Kyselinu mliečnu však dokážu stráviť celkom dobre. To však platí len pre ľudí s veľmi miernou intoleranciou laktózy.
Syr a hormóny
Syr sa vyrába z mlieka kráv, kôz, byvolov a iných zvierat. Mlieko, ktoré kupujeme v obchodoch, sa však veľmi líši od mlieka, ktoré dostávame z fariem. V súčasnosti sa kravy nechovajú len na pastvinách. Dostávajú injekčne rôzne antibiotiká a hormóny, ktoré sa môžu preniesť aj do mlieka. Keďže syr sa vyrába z mlieka, všetky tieto lieky sa môžu dostať do syra.
Syr a vegetariánstvo
Keďže vegetariáni sa zdržiavajú mäsových výrobkov, mnohí z nich trpia nedostatkom vitamínu B12, čo môže viesť k pernicióznej anémii. Syr obsahuje veľké množstvo vitamínu B12, takže môže byť pre vegetariánov prospešný.
Ako teda vidíme, syr nie je pre každého dobrý alebo zlý. Mal by sa konzumovať s mierou, aby sa predišlo nadváhe a vysokému krvnému tlaku. Syr je tiež dobrý pre zuby. Vaša strava by mala byť vyvážená a striedma.
Syr a telesná hmotnosť
Syr obsahuje pomerne veľa tuku. Ak máte problémy s nadváhou, nemali by ste ho jesť každý deň. Minimálne si vyberte nízkotučné varianty.
Ak radi používate syr v hamburgeroch, pizzi a teplých sendvičoch, mali by ste si tiež vybrať nízkotučné odrody, pretože syr s vysokým obsahom tuku pri zahrievaní mení svoje chemické zloženie, čo nie je veľmi zdravé.
Ak držíte diétu, syr môžete konzumovať vo veľmi malých množstvách. Je dôležité dodržiavať fyzickú aktivitu a zdravú stravu.
Obsah tuku a ďalších prvkov v rôznych druhoch syra:
Čedar
Tuk – 9 g;
Bielkoviny – 7 g;
Vápnik – 204 mg;
Sodík – 176 mg;
Kalórie – 114.
Mozzarella
Tuky – 6 g;
Bielkoviny – 6 g;
Vápnik – 143 mg;
Sodík – 178 mg;
Kalórie – 85.
Parmezán
Tuky – 7 g;
Bielkoviny – 10 g;
Vápnik – 336 mg;
Sodík – 454 mg;
Kalórie – 111.
Modrý syr
Tuky – 8 g;
Bielkoviny – 6 g;
Vápnik – 150 mg;
Sodík – 395 mg;
Kalórie – 100.
Syr a zdravie srdca
Ľudia s vysokým krvným tlakom môžu jesť syr, ale mali by ho jesť s mierou. Je to preto, že syr obsahuje veľa sodíka alebo soli, čo je škodlivé pre ľudí s hypertenziou. Obsah sodíka je zvyčajne uvedený na obale syra. Ak obchod ponúka nízkotučnú a nízkosodíkovú variantu, ľudia s hypertenziou by si mali vybrať túto. Ľudia s vysokým cholesterolom by sa mali vyhýbať aj syrom s vysokým obsahom tuku.
Syr a zuby
Syr má nielen vysoký obsah sodíka, ale aj vápnika, o ktorom je známe, že posilňuje zuby a kosti. Vápnik tiež reguluje funkciu svalov a zrážanlivosť krvi, hormonálne hladiny a krvný tlak. Dospelí vo veku 18 až 50 rokov potrebujú denne približne 900 mg vápnika, zatiaľ čo ľudia nad 50 rokov potrebujú 1 200 mg. Telo neustále potrebuje vápnik na udržanie zdravých kostí a prevenciu osteoporózy. Syr obsahuje dostatok vápnika na udržanie hladiny vápnika. Konzumácia syra tiež znižuje hladinu baktérií v ústach, ktoré môžu poškodiť zuby.
Syr a tehotenstvo
Je bezpečné jesť syr počas tehotenstva? Koniec koncov, telo v tomto období potrebuje železo, jód, vápnik a folát. Tieto živiny sú obzvlášť potrebné v poslednom trimestri. Od piateho mesiaca sa ženám odporúča denne užívať 1 000 mg vápnika. Konzumácia iba 30 gramov syra denne pomôže telu zabezpečiť potrebný vápnik.
Tridsať gramov čedaru obsahuje 200 mg vápnika. To naznačuje, že syr je prospešný pre tehotné ženy. Nie všetky odrody sú však vhodné. Mäkká feta, brie, kozí syr a podobné syry môžu byť kontaminované baktériami nazývanými listeria. Konzumácia kontaminovaného syra môže byť škodlivá pre zdravie tehotnej ženy a plodu. Preto by sa počas tehotenstva mali konzumovať iba tvrdé syry.
Syr ako zdroj bielkovín
Okrem vápnika je syr bohatý na bielkoviny. Tieto bielkoviny sa v tele ľahko vstrebávajú, takže nepreťažujú tráviaci systém. Syr je prospešný pre tých, ktorí sa venujú fyzickej aktivite, pretože podporuje regeneráciu svalov, a je tiež prospešný pre deti.
Intolerancia syra a laktózy
Je známym faktom, že niektorí ľudia trpia intoleranciou laktózy. Zatiaľ čo niektorí dokážu skonzumovať pomerne veľké množstvo mliečnych výrobkov predtým, ako sa im urobí zle, iní neznesú ani kvapku mliečnych výrobkov alebo jediný kúsok syra. Ak viete, že trpíte intoleranciou laktózy, nemali by ste jesť ani syr.
Avšak, ako syr starne, jeho laktóza sa postupne premieňa na kyselinu mliečnu. Ľudia, ktorí trpia intoleranciou na mliečne výrobky, ich v skutočnosti nedokážu stráviť kvôli nedostatku enzýmu laktázy. Kyselinu mliečnu však dokážu stráviť celkom dobre. To však platí len pre ľudí s veľmi miernou intoleranciou laktózy.
Syr a hormóny
Syr sa vyrába z mlieka kráv, kôz, byvolov a iných zvierat. Mlieko, ktoré kupujeme v obchodoch, sa však veľmi líši od mlieka, ktoré dostávame z fariem. V súčasnosti sa kravy nechovajú len na pastvinách. Dostávajú injekčne rôzne antibiotiká a hormóny, ktoré sa môžu preniesť aj do mlieka. Keďže syr sa vyrába z mlieka, všetky tieto lieky sa môžu dostať do syra.
Syr a vegetariánstvo
Keďže vegetariáni sa zdržiavajú mäsových výrobkov, mnohí z nich trpia nedostatkom vitamínu B12, čo môže viesť k pernicióznej anémii. Syr obsahuje veľké množstvo vitamínu B12, takže môže byť pre vegetariánov prospešný.
Ako teda vidíme, syr nie je pre každého dobrý alebo zlý. Mal by sa konzumovať s mierou, aby sa predišlo nadváhe a vysokému krvnému tlaku. Syr je tiež dobrý pre zuby. Vaša strava by mala byť vyvážená a striedma.
Hlasy: 1
Kategórie:
Súvisiace články
