Čo jesť v lete pre zdravú pleť

Jahoda

Jahody sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C (jedna šálka obsahuje viac ako dennú dávku tohto antioxidantu). Vitamín C je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, ktorý pomáha udržiavať pokožku pevnú a bez vrások a tiež pomáha predchádzať poškodeniu pokožky spôsobenému UV žiarením a liečiť ho. Bobule si lyžičkou pridajte do cereálií alebo jogurtu na raňajky alebo ich použite v tomto sladkom a slanom šaláte z feniklu a rukoly.

Recept: Šalát s feniklom, rukolou a jahodami

Paradajky

Lykopén, zlúčenina, ktorá dodáva paradajkám, ružovému grapefruitu a melónu ich červený odtieň, pomáha chrániť pokožku pred poškodením slnkom. Podľa štúdie z roku 2012 publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition môže pravidelná konzumácia potravín bohatých na lykopén počas niekoľkých týždňov zlepšiť zdravie pokožky. Vyskúšajte tento šalát z paradajok, broskýň a ricotty z Food Network.

Recept: Šalát s paradajkami, broskyňami a ricottou

Uhorky

Uhorky sú prospešné pre pokožku vďaka bohatému obsahu vody, ako aj vitamínu C a kyseline kávovej – zlúčeninám, ktoré pomáhajú chrániť pred UV žiarením. Uhorky sa tiež používajú v ajurvéde, indickom systéme medicíny, na upokojenie pokožky po popáleninách a podráždeniach. Studené uhorky použite ako prílohu ku grilovanému lososovi.

Recept: Grilovaný losos s uhorkou a datľovým šalátom

Vodný melón

Vodný melón dopĺňa hydratáciu a obsahuje aj lykopén, zlúčeninu, ktorá môže zlepšiť zdravie pokožky. Lykopén sa najlepšie vstrebáva s tukom, preto vyskúšajte melón s olivovým olejom, ako v recepte na gazpacho od Tylera Florencea.

Recept: Melónové gazpacho

Ľadový čaj

Zelený čaj je bohatý na polyfenoly – okrem iných výhod môžu tieto zlúčeniny predchádzať poškodeniu pokožky UV žiarením. Pre ešte osviežujúcejšiu chuť pridajte mätu a citrón. Dave Lieberman ponúka svoj recept na ľadový mätový čaj.

Recept: Ľadový čaj s mätou

Grilovaný losos

Losos a iné mastné ryby sú vynikajúcim zdrojom omega-3 kyselín, ktoré pomáhajú znižovať zápaly, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie pokožky. Výskum naznačuje, že konzumácia EPA (typ omega-3, ktorý sa nachádza predovšetkým v rybách) pomáha znižovať zápaly spojené so spálením od slnka, starnutím súvisiacim so slnkom a rakovinou kože. Grilovaný losos je rýchle letné jedlo. Vyskúšajte tento sladký a slaný recept na lososa.

Recept: Glazovaný steak z lososa

Studená káva

Áno, váš obľúbený letný nápoj je zdravý: môže pomôcť predchádzať rakovine kože. Štúdia z roku 2012 zistila, že ženy, ktoré pili tri šálky kofeínovej kávy denne, mali výrazne nižšie riziko vzniku bazaliomu (typ rakoviny kože) ako ženy, ktoré pili kávu len príležitostne. Autori štúdie publikovanej v časopise o rakovine tvrdia, že rovnaké výhody pre pokožku sa očakávajú aj u mužov. Namiesto návštevy kaviarne si doma pripravte vlastnú ľadovú kávu podľa receptu Iny Gartenovej.

Recept: Studená káva s ľadom




Hlasy: 6