Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento recept na cestoviny s cukrovým hráškom a lososom je perfektnou večerou pre celú rodinu. Je rýchly a jednoduchý na prípravu a je tiež zdravý. Hrach, zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov, je pre telo veľmi prospešný a dodáva jedlu jedinečnú chuť. Jemný filet z lososa a hrášok spolu robia tieto cestoviny krehkými, výživnými a lahodnými.

Zloženie:

• 340 g rezancov fettuccine
• 225 g cukrového hrášku, zbaveného žiliek, nakrájaného na tretiny
• 4 lyžice (60 g) masla
• 1 šalotka, nakrájaná na tenké plátky
• 1 340 g filet z divého lososa, bez kože, nakrájaný na 5 cm kúsky.
• 1/4 šálky nasekaných zmiešaných byliniek (ako je kôpor, petržlenová vňať a/alebo pažítka)
• Šťava z 1/2 citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

cestoviny fettuccine, cukrový hrášok, maslo, šalotka, losos, kôpor, petržlen, pažítka, citrónová šťava

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte do varu hrniec osolenej vody. Vsypte cestoviny a varte podľa návodu na obale, pričom hrášok pridajte dve minúty pred koncom varenia. Odložte si 1 šálku vody, v ktorej sa varila, a zvyšok sceďte.
Krok 2
• Medzitým rozohrejte 2 polievkové lyžice (30 gramov) masla vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni. Pridajte šalotku a opekajte ju za stáleho miešania, kým mierne nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte lososa, dochutte 3/4 čajovej lyžičky soli a niekoľkými štipkami korenia. Opečte filety z oboch strán, kým nie sú prepečené, asi 3 minúty. Preložte na tanier.
Krok 3
• Cestoviny a hrášok pridajte do hrnca s 1/2 šálkou vody, v ktorej sa varili, zvyšnými 2 polievkovými lyžicami (30 g) masla, bylinkami a citrónovou šťavou. Varte za stáleho miešania asi 1 minútu, v prípade potreby pridajte viac vody, aby sa cestoviny úplne obalili. Dochutte soľou a korením. Navrch poukladajte lososa.

Hlasy: 2