Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Losos je ryba, ktorej chuť si často vychutnajú aj tí, ktorí iné ryby jednoducho nemajú radi. Po uvarení sa výrazne nezmenší, nerozpadne sa ani sa nezmení na nepríjemnú kašu. Losos je plný vitamínov a energie a je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre normálnu funkciu mozgu a kardiovaskulárne zdravie. Vyskúšajte nový recept na túto rybu. Citrusová poleva dodá zaujímavú a pikantnú chuť!

Zloženie:

Grilovaný losos

• 4 filety z lososa (každý po 170 g, hrubý 2,5 cm)
• Olivový olej na vymastenie grilu

Citrusová glazúra

• 3/4 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• 1/4 šálky čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 1/4 šálky kurací vývar
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 PL pomarančového džemu
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 PL ryžového vínneho octu
• 1 polievková lyžica hnedého cukru
• 1 polievková lyžica (15 g) masla

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, Pomarančový džús, citrónová šťava, limetková šťava, Pomarančový džem, hnedý cukor, sójová omáčka, ryžový ocot, cesnak

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Citrusová glazúraPriveďte citrusovú šťavu, vývar a cesnak do varu, pomarančový džemV malom hrnci na strednom ohni zmiešajte sójovú omáčku, ocot, trstinový cukor a maslo. Omáčku často miešajte, aby sa nepripálila a aby sa cukor rozpustil. Po zovretí znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 15-20 minút, kým omáčka nezhustne. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
• Zapáľte gril.
  
  Tesne pred grilovaním potrite filety z oboch strán olivovým olejom a potom osoľte a okoreňte podľa chuti. Lososa grilujte približne 4 minúty z každej strany, pričom kúsky potrieme glazúrou počas posledných minút grilovania.
Krok 3
• Kúsky lososa poukladajte na servírovacie taniere a pred podávaním ich potrite zvyšnou polevou.
  
  Recept Grilovaný losos s glazúrou.

Hlasy: 1