Zdravé brownies
Hlasy: 21
Čas: 2 hodiny 5 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 (5 cm) štvorcov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 (5 cm) štvorcov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 158, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 23 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 32 mg, sodík 104 mg, cukor 17 G.
Kalórie 158, celkový tuk 7 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 23 G., vlákno 0,5 G., cholesterol 32 mg, sodík 104 mg, cukor 17 G.
Na rozdiel od tradičných brownies obsahujú tieto koláčiky veľmi málo masla, ale vzhľadom na ich jemnú a luxusnú chuť by ste nikdy neuhádli, že sú prakticky vhodné pre diétne jedlá. Pár polievkových lyžíc rastlinného oleja dodáva extra vlhkosť, vďaka ktorej je tento dezert tak obľúbený. Bohatá čokoládová chuť týchto brownies pochádza z tmavej čokolády, kakaového prášku a štipky uvarenej kávy, ktorá čokoládovú chuť len umocňuje. Brownies pečte presne podľa návodu, aby zostali v strede mierne vlhké; inak budú mať textúru bežného piškótového cesta. Podávajte teplé a vychutnajte si ich nekompromisnú chuť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 lyžice (45 g) masla
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja s neutrálnou príchuťou
- 110 g horkej čokolády, nahrubo nasekanej
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- 2 veľké vajcia, kategória CO, studené
- 1 polievková lyžica studenej kávy
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 3/4 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, tmavá čokoláda, hnedý cukor, cukor, vanilkový extrakt, vajcia, káva, kakao, prémiová múka
Príprava jedla podľa receptu:
- Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 160 °C. Použite silikónovú formu s rozmermi 20 x 20 cm alebo kovovú či sklenenú formu rovnakej veľkosti, vystlanú alobalom alebo papierom na pečenie tak, aby prečnievala cez okraje o 2,5 cm. Formu úplne nastriekajte sprejom na pečenie.
- Maslo, rastlinný olej a čokoládu dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ohrievajte na 75 % výkone 2 minúty. Premiešajte a pokračujte v ohrievaní ďalšie približne 2 minúty, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Prípadne dajte čokoládu a maslo do žiaruvzdornej misky. Nalejte 2 cm vody do hrnca a priveďte k miernemu varu. Misku postavte navrch, uistite sa, že sa nedotýka vody, a občas premiešajte, kým sa zmes nerozpustí a nestane hladkou.
- Drevenou vareškou vmiešajte do čokoládovej zmesi oba druhy cukru, vanilku a soľ. Pridajte vajcia a kávu a energicky šľahajte, kým cesto nezhustne a nezleskne. Pridajte kakao, múku a sódu bikarbónu a dobre premiešajte.
- Cesto nalejte do formy a pečte, kým vrch nestuhne a špáradlo zapichnuté do stredu brownie nevyjde s niekoľkými omrvinkami, približne 30 minút (40 minút, ak používate formu bez silikónu).
- Nechajte brownies vychladnúť vo forme. Vyberte ich z formy potiahnutím za alobal. Odstráňte alobal a brownies nakrájajte na štvorce s veľkosťou 5 cm. Podávajte. Brownies skladujte v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 3 dni.
Kategórie:
Podobné recepty
