Brownies s kávovým krémom

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 koláčov

Brownies s kávovou smotanou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Brownie:

100 g tmavej čokolády
220 g masla
2 šálky kryštálového cukru
4 veľké vajcia
3 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 a 1/4 šálky prémiovej múky

Kávový krém:

220 g zmäknutého masla
5 šálok práškového cukru
1/4 šálky kakaového prášku
1/4 čajovej lyžičky soli
1/2 - 3/4 šálky uvarenej kávy, vychladenej na izbovú teplotu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, vajcia, prémiová múka, vanilkový extrakt, práškový cukor, kakao, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Nastriekajte panvicu nepriľnavým sprejom.

Pre testVložte čokoládu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Roztopte čokoládu v 30-sekundových dávkach, pričom dávajte pozor, aby sa nespálila. Nechajte čokoládu mierne vychladnúť.

V stredne veľkej mise vyšľahajte maslo s cukor do krémovej konzistencie. Vmiešajte vajcia. Mixérom na nízkej rýchlosti prilejte čokoládu. Pridajte vanilkový extrakt a premiešajte. Do misy pridajte múku a miešajte do hladka, ale nie príliš dlho.
Cesto nalejte do pripravenej formy. Rovnomerne ho rozotrite. Pečte 40-45 minút, kým stred nie je mäkký. Pred zdobením nechajte brownies úplne vychladnúť.

Na krémVo veľkej mise zmiešajte maslo, práškový cukor, kakao, soľ a vanilku. Ľahko premiešajte a potom pridajte 1/2 šálky kávy. Šľahajte, kým krém nie je ľahký a nadýchaný. Ak je príliš hustý, pridajte ďalšiu 1/4 šálky kávy.

Vychladnuté brownies potrite hrubou vrstvou polevy. Dajte ich do chladničky, kým poleva nestuhne, potom brownies nakrájajte na štvorce.

Od šéfkucháraMôže sa podávať aj na tanieri, doplnené kávovou zmrzlinou a horúcou čokoládová omáčka.