Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 koláčov

Pred pečením brownies podľa receptu Sunny Andersonovej prejdeme špičkou noža cez vrstvy červeného čokoládového cesta a sladkej krémovej syrovej polevy, aby sme na povrchu brownies vytvorili pekné víry.

Zloženie:

Vrstva cesta z červeného zamatového brownies

• 110 g nesoleného masla, plus 1 polievková lyžica na vymastenie panvice
• 1 šálka cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 šálky kakaového prášku
• Soľ na špičke noža
• 1 PL červeného potravinárskeho farbiva
• 1 čajová lyžička octu
• 2 vajcia
• 3/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
• 1/4 šálky nasekaných pražených vlašských orechov
• Doplnkové vybavenie: zapekacia misa 20x20 cm.

Vrstva krémového syra

• 225 g zmäknutého krémového syra
• 1/4 šálky cukru
• 1 vajce
• 1/8 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tvaroh, vlašské orechy, vanilkový extrakt, kakao, prémiová múka, vajcia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vrstva brownies: V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Preložte maslo do veľkej misy a pridajte cukor, vanilkový extrakt, kakaový prášok, soľ, potravinárske farbivo a ocot v uvedenom poradí, pričom po každom pridaní premiešajte.
  
  Vymastite plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm maslom.
  
  V malej miske rozšľahajte vajcia a vmiešajte ich do čokoládovej zmesi. Postupne pridávajte múku a jemne premiešajte. Pridajte vlašské orechy a cesto nalejte do pripravenej formy na pečenie, pričom 1/4 šálky cesta si odložte na vrchnú vrstvu.
Krok 2
• Vrstva krémového syra: V stredne veľkej mise vyšľahajte smotanový syr, vajcia a vanilkový extrakt. Jemne rozotrite vrstvu smotanového syra na cesto na brownies vo forme.
  
  Zvyšné cesto na brownies lyžicou postupne nanášajte na vrstvu krémového syra. Pomocou špajdle alebo špičky noža vytvorte na vrstve krémového syra vírivý vzor.
  
  Brownies pečte v predhriatej rúre na 180 °C 30 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť na mriežke a potom ich nakrájajte na štvorce.

Hlasy: 10