Čokoládové brownies s arašidovým maslom a džemom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Čokoládovo-arašidové brownies s džemom

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 ks.

Tieto vrstvené pečivo posúvajú klasickú kombináciu arašidového masla a džemu na úplne novú úroveň. Tieto štvorce majú základ z masla, arašidov a kakaa, plnku z hroznového džemu a sladké arašidové maslo, to všetko poliate čokoládovou polevou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Osnova

110 g nesoleného masla
1/3 šálky kryštálového cukru
1/3 šálky nesladeného kakaového prášku
1 rozšľahané vajce kategórie CO
1 balíček drvených slaných sušienok (40 krekry z bežnej alebo celozrnnej múky)
3/4 šálky jemne nasekaných pražených arašidov

Plnka a poleva

1/4 šálky hroznového džemu
7 polievkových lyžíc plus 1 čajová lyžička zmäknutého nesoleného masla
1/3 šálky arašidové maslo homogénna konzistencia
1/2 šálky práškového cukru
110 g nasekanej polosladkej čokolády

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, krekry, krehké sušienky, kakao, Arašidové maslo, Arašid, hroznový džem, orechy, práškový cukor, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravme si základ: Plech na pečenie s rozmermi 20 x 20 cm vysteľte alobalom tak, aby presahoval cez okraje. Maslo dajte do žiaruvzdornej misky a postavte ju nad hrniec s vriacou vodou (miska by sa nemala dotýkať vody). Keď sa maslo roztopí, pridajte cukor a kakao.

Vmiešajte vajcia a za stáleho miešania varte, kým zmes nie je horúca a nezíska konzistenciu fondánu, 6 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte drvené slané sušienky a arašidy. Cesto položte na plech na pečenie a pritlačte. Odstráňte hrniec s vodou.
Príprava plnky: Na plech na pečenie natrite vrstvu džemu. Na niekoľko minút zmrazte. Pomocou mixéra vyšľahajte 5 polievkových lyžíc plus 1 čajovú lyžičku masla, arašidové maslo a práškový cukor, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná. Natrite na vrstvu džemu a vráťte do mrazničky, kým pripravíte polevu.

Pripravte si glazúru: Čokoládu a zvyšné 2 polievkové lyžice (30 g) masla dajte do žiaruvzdornej misky. Položte na dvojitý varič, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstráňte z ohňa a miešajte, kým zmes nevznikne hladká. Keď zmes vychladne, ale je stále tekutá, lyžicou naneste polevu na vychladenú vrstvu arašidového masla. Zmrazte ďalších 30 minút.
Vyberte „koláč“ z formy pomocou koncov alobalu. Vychladnutý koláč nakrájajte na štvorce. Podávajte studený a zvyšné koláče uložte do chladničky.

Recept na bezmúčne brownies s arašidovým maslom - Nanaimo.