Maďarské palacinty s džemom a arašidovým maslom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Maďarské palacinky Palacinta s džemom a arašidovým maslom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 vajcia
1/2 šálky plnotučného mlieka s obsahom tuku 1 – 2 %
1/2 čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička kryštálového cukru
1/2 šálky prémiovej múky
Maslo
Arašidové maslo (hladké alebo s kúskami orechov)
Džem (napríklad jahodový džem, malina, marhuľa, broskyňa, slivka, čučoriedka)
Práškový cukor

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, prémiová múka, Arašidové maslo, jahodový džem, práškový cukor, palacinky

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske zmiešajte vajcia a mlieko. Vmiešajte soľ, kryštálový cukor a múku. Nechajte 30 minút odstáť.
Predhrejte rúru na 95 °C a vložte do nej tanier, aby sa zohrial.

Na panvici s nepriľnavým povrchom (20 – 25 cm) roztopte na strednom ohni asi 1/2 čajovej lyžičky masla. Keď sa vytvorí pena, nalejte asi 1/8 šálky (2 polievkové lyžice) cesta z misky alebo naberačky. Zdvihnite a krúživým pohybom panvicu potiahnite, aby sa celé dno pokrylo cestom. Vráťte na oheň a varte, kým cesto nestuhne a nezhnedne na dne.

Pomocou špachtle alebo prstov otočte palacinku a opekajte ju z druhej strany dozlatista. Preložte na teplý tanier. Opakujte so zvyšným cestom.
Pripravte si plnku z arašidového masla a želé (PBJ)Vyberte palacinky z rúry. Každú palacinku potrieme tenkou vrstvou arašidového masla a džemu a potom ich zrolujeme do trubičky. Poukladáme 2 zrolované palacinky na 4 servírovacie taniere. Posypeme práškovým cukrom a podávame.

Recept Maďarské palacinky Palacinta.

Autor receptu - Gail Gand (USA) – cukrárka a spolumajiteľka chicagskej reštaurácie TRU

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče / Európska kuchyňa

Podobné recepty