Zimná čiapková torta

Hlasy: 3

Na túto útulnú čiapku nepotrebujete žiadne pletacie ihlice! Pomocou polevy a rôznych ozdobných prvkov môžete vytvoriť vzhľad pletenej vlny. A keď si ju vaši hostia obdivujú, nakrájajte tortu a prekvapte ich plnkou z čokoládových M&M's.

Čas: 3 hodiny 15 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 16

Recept na piškótový koláč s cukrovou plnkou a potretý modrou polevou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Dve balenia (každé po 430 g) zmesi na čokoládovú piškótu a potrebné ingrediencie
Štyri nádoby (každá po 450 g) vanilkového bieleho krému na tortu (8 šálok)
Modrá gélová farba na glazúru v potravinárskej kvalite
2 šálky bielych a modrých glazovaných čokoládových cukríkov, ako napríklad M&M's
200 g sladených kokosových vločiek
Špeciálne vybaveniekužeľovitá forma na tortu; okrúhly vykrajovač s priemerom 10 cm; cukrárske vrecko s adaptérom; veľký hviezdicový hrot; malý hviezdicový hrot; a malý okrúhly hrot.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, kokosové vločky, čokolády

Príprava jedla podľa receptu:

Zmes na piškótové cesto pripravte podľa návodu na obale a pečte ju v kužeľovitej tortovej forme. Nechajte 10 minút vychladnúť.
Kým je koláč ešte vo forme, odrežte vrch pomocou okraja formy ako vodítka. Vznikne tak rovný povrch. Koláč vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Medzitým dajte polevu do veľkej misy a miešajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti, pridajte pár kvapiek potravinárskeho farbiva a postupne ho pridávajte, kým nedosiahnete požadovaný odtieň modrej.
Dlhým zúbkovaným nožom piškótu vodorovne rozrežte na 4 vrstvy. Okrúhlym vykrajovačom s priemerom 10 centimetrov vyrežte otvor v strede dvoch spodných širokých vrstiev. Vykrojené časti piškóty odložte bokom.
Spodnú vrstvu položte na podnos na tortu alebo tanier a vrch vymastite polevou. Navrch položte druhú vrstvu piškótového cesta tak, aby zarovnala vyrezané otvory. Priehlbinu vyplňte čokoládovými cukríkmi.

Vrch druhej vrstvy potrite polevou a navrch položte tretiu vrstvu. Potrite polevou poslednú vrstvu piškótového cesta. S trochou polevy rozotrite tenkú vrstvu po stranách koláča. Dajte do chladničky stuhnúť, približne 30 minút. Koláč ozdobte ďalšou polevou.
Pripevnite adaptér na cukrárske vrecko (alebo použite viacero cukrárskych vreciek). Nasaďte na adaptér veľký hviezdicový hrot a naplňte vrecko polevou. (Pozri tip šéfkuchára.)

Pomocou noža na maslo si pozdĺž bokov koláča vyznačte päť rovnomerne rozmiestnených zvislých čiar. Pomocou cukrárskeho vrecka s veľkou hviezdicovou špičkou a podľa značiek nanášajte polevu zhora nadol v 5-centimetrových diagonálnych čiarach striedavo, čím vytvoríte vrkoč.

Rady šéfkuchára

Adaptér je dvojdielne plastové zariadenie, ktoré umožňuje meniť trysky pri práci s tým istým cukrárskym vreckom.
Prepnite na menšiu hviezdicovú špičku. Začnite od vrchu koláča a medzi piatimi vrkočmi vytvorte špirálovité polkruhy.

Pripevnite malý okrúhly hrot k tryske. Vytlačte tenké prúžky na oboch stranách každej polkruhovej čiary. Vedľa nich vytvorte bodkované čiary, začnite zhora nadol.
Urobte si na vrchu torty pompomV stredne veľkej mise zmiešajte zvyšný koláč s 1/4 šálky polevy, kým nevznikne hladká zmes. Vytvarujte do loptičky veľkosti bejzbalovej loptičky a nechajte ju v mrazničke vychladnúť na tanieri, kým nestuhne, približne 10 minút.
Kokosové vločky vložte do uzatvárateľného vrecka s objemom 1 liter a pridajte 2 kvapky modrého potravinárskeho farbiva. Vreckom pretrepte, aby sa kokos zafarbil. Polovicu kokosových vločiek nasypte do plytkej misky. K zvyšným kokosovým vločkám vo vrecku pridajte ďalších 6 kvapiek potravinárskeho farbiva. Vreckom pretrepte a nalejte do inej misky.

Piškótovú guľôčku obaľte v tmavomodrom kokose a potom ju úplne obalte svetlomodrým kokosom. Guľôčku položte na vrch torty. Zvyšným kokosom vytvorte okraj okolo spodnej časti torty.