Galaxická torta

Čas: 10 minút plus čas chladenia
Zložitosť: priemerný
Porcie: 8

Galaxy torty sa stali populárnymi vďaka svojim úžasným farbám, ktoré pripomínajú hviezdnu nočnú oblohu, polárnu žiaru alebo arktickú krajinu. Navyše, táto kombinácia rôznych odtieňov modrej vyzerá dosť nezvyčajne a všestranne. Táto dekorácia je ideálna na sviatok alebo tematickú párty. Na prvý pohľad sa Galaxy torta môže zdať zložitá, ale všetko je o viacfarebnej poleve a ako základ môžete použiť jednoduchú poschodovú tortu so smotanou. Áno, profesionáli robia túto polevu zrkadlovou, ale ak správne skombinujete odtiene, vaša matná torta bude vyzerať nemenej pôsobivo a štýlovo.

Galaxy torty dobyli Instagram útokom, ale dosiahnuť správnu zrkadlovú glazúru na prvýkrát môže byť dosť náročné. Namiesto toho sme prišli so zjednodušenou verziou s použitím kupovanej glazúry*.

Odporúčame

Recept:

Daj to okrúhly poschodový koláč Koláč vložte do obrátenej tortovej formy postavenej na plech na pečenie a prikryte ho tenkou, rovnomernou vrstvou bielej polevy. Pomocou gélového potravinárskeho farbiva zafarbite 2 šálky polevy tmavomodrou farbou, potom ďalšiu 1/2 šálky tyrkysovej, 1/2 šálky fialovej a 1/2 šálky kráľovskej modrej. Tmavomodrú polevu ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch, kým nebude veľmi tekutá, potom postup zopakujte s ostatnými farbami. Pracujte rýchlo a tmavomodrú polevu nalejte na koláč, kým nebude úplne pokrytá a stekať po bokoch predchladeného koláča. Potom pokvapkajte koláč zvyšnou modrou polevou a polevu uhlaďte šikmou stierkou. Pomocou malého cukrárskeho štetca pokvapkajte koláč bielym potravinárskym farbivom, posypte jedlými trblietkami a nechajte polevu znova stuhnúť.

Poznámka*

Potravinárske farbivá, posýpky a jedlé trblietky nájdete na poličke Sweet Crafts pre cukrárov. Predávajú sa vo veľkých obchodoch špecializujúcich sa na produkty na výrobu potravín, cateringové potreby a kaviarne..