Diablové koláčiky s jedlom

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 koláčikov

Cupcaky Devil's Food sú variáciou slávneho amerického koláča s rovnakým názvom. Ich hutná textúra a bohatá čokoládová chuť uspokoja každého maškrtníka. Tento čokoládový piškótový koláč je pomenovaný podľa staršieho koláča Angel Food.

Aby bol koláč ešte vláčnejší, zabaľte každý teplý koláčik do potravinovej fólie a pred zdobením ho dajte na niekoľko hodín do chladničky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 šálka prémiovej múky
1/3 šálky kakaového prášku
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
Jemná soľ
115 g masla izbovej teploty
1 šálka cukru
2 veľké vajcia izbovej teploty
1/4 šálky kávy izbovej teploty
1/4 šálky mlieka izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Maliny na ozdobu

Glazúra

0,5 šálky hustej smotany 33 %
115 g polosladkej čokolády, nasekanej
1 polievková lyžica (15 g) masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, vajcia, mlieko, krém, kakao, káva, malina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.

Do veľkej formy na muffiny s objemom 12 košíčkov vložte papierové košíčky na muffiny.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kakaový prášok, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor dozlatista. Postupne zašľahajte vajcia.

V odmerke zmiešajte mlieko, kávu a vanilkový extrakt. Polovicu suchej zmesi nalejte do maslovej zmesi a šľahajte. Potom za stáleho šľahania pridajte mlieko, kávu a zvyšnú suchú zmes. Cesto by malo byť husté a nadýchané.
Pomocou naberačky na zmrzlinu naplňte každú formu na muffiny do 3/4 cestom.

Pečte 20 minút. Skontrolujte, či sú koláčiky prepečené, zapichnutím špáradla do koláčika. Malo by vyjsť čisté. Vyberte koláčiky z rúry a pred zdobením ich položte na mriežku, aby vychladli.
Pripravte si glazúruHustú smotanu priveďte k miernemu varu. Do misky dajte nasekanú čokoládu a maslo a prilejte horúcu smotanu. Ingrediencie dôkladne premiešajte, kým sa čokoláda a maslo nerozpustia a zmes nie je hladká. Nechajte 5–8 minút odstáť, aby poleva zhustla.

Pomocou odsadenej špachtle potrite každý koláčik polevou a navrch dajte malinu.

Recept Diablov čokoládový koláč.