Čokoládový anjelský koláč s jahodami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 247, celkový tuk 0 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 54 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 0 mg, cukor 42 G.

Tradičný biely a nadýchaný piškótový koláč Angel Food získava príjemnú čokoládovú chuť nahradením časti múky kakaovým práškom, pričom si zachováva rovnakú ľahkú a vzdušnú textúru, pre ktorú ho všetci milujú. Angel Food sa vyrába bez pridaného tuku. Je vyrobený iba zo šľahaných bielkov, cukru, múky na pečenie, kakaa, vanilkového extraktu a vínneho kameňa pre nadýchanejšie bielky. Špeciálna okrúhla forma s otvorom v strede zaisťuje, že piškótový koláč sa rovnomerne upečie zo všetkých strán. Šťavnatá kandizovaná jahoda lahodne dopĺňa jeho čokoládovú chuť. Jednoducho poukladajte bobule na kúsok koláča a vychutnajte si.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

3/4 šálky preosiatej tortovej múky
1/4 šálky kakaového prášku
1,5 šálky cukru
Bielky z 12 veľkých vajec
Štipka soli
1,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Špeciálne vybavenieForma na piškótové torty Angel Food, priemer 22 cm.

Jahoda

3 šálky jahôd, nakrájaných na tenké plátky
2 polievkové lyžice cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka na koláče, vajcia, vínny kameň, kakao, jahoda

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Piškótový koláč.

Do veľkej misy preosejte múku na koláč spolu s kakaom a 3/4 šálky cukru.

Pomocou mixéra s metličkou vyšľahajte bielky so štipkou soli do peny. Posypte bielky vínnym kameňom a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Pridajte vanilkový extrakt a postupne zašľahajte zvyšné 3/4 šálky cukru, približne po 2 polievkových lyžiciach.

Pomocou špachtle postupne vmiešajte múčnu zmes do bielkov, pričom pridávajte približne po 1/4 šálky. Cesto nalejte do nevymastenej 22 cm formy a pečte, kým koláč po ľahkom stlačení nepružne padne späť, približne 30 minút. Nechajte 1 hodinu vychladnúť, potom medzi koláč a boky formy zapichnite nôž a koláč vyklopte.
Jahoda.

Jahody a cukor dajte do misky a jemne premiešajte, aby sa každý kúsok obalil. Nechajte jahody asi 30 minút odstáť, aby pustili šťavu. Podávajte na vrchu čokoládovej anjelskej torty.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Zdravé stravovanie / Nízkokalorické jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče /

Zbierky receptov