Čokoládový koláč s krémovou plnkou
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 419, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 61 G., vlákno 2 G., cholesterol 31 mg, sodík 367 mg, cukor 43 G.
Kalórie 419, celkový tuk 21 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 61 G., vlákno 2 G., cholesterol 31 mg, sodík 367 mg, cukor 43 G.
Pripravte si luxusný koláčik v štýle vintage amerických koláčikov „Hostess“. Bohatý čokoládový piškótový koláč je plnený vzdušnou marshmallow polevou, navrchu posypaný ganache a ozdobený kontrastnými bielymi špirálkami. Použitie kúpeného cesta na piškótu uľahčuje prípravu tohto koláčika a vyzerá pôsobivo, ako slávnostná torta.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (430 g) zmesi na sušienky Devil's Food (+ všetky potrebné ďalšie ingrediencie)
- 6 PL nesoleného masla izbovej teploty + 2 PL nesoleného masla
- 1 šálka marshmallow krému
- 1,5 šálky práškového cukru
- 1/3 šálky + 1 PL hustej smotany
- 100 g polosladkých čokoládových lupienkov
- Špeciálne vybavenie: okrúhla forma na tortu s objemom 12 pohárov s otvorom v strede a cukrárske vrecko s dlhou okrúhlou špičkou
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, marshmallow krém, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte formu podľa pokynov na obale zmesi na piškótové cesto. Upečte piškótu Diablovo jedlo podľa pokynov na obale. Nechajte úplne vychladnúť.
- Zmäknuté maslo a marshmallow krém zmiešajte vo veľkej mise a šľahajte mixérom do hladka. Pridajte práškový cukor a 1 polievkovú lyžicu hustej smotany a šľahajte do nadýchanosti, približne 3 minúty. Krém preložte do cukrárskeho vrecka s dlhou, tenkou, okrúhlou špičkou.
- Otočte koláč plochou stranou nahor a pomocou drevenej špajdle urobte 12 rovnomerne rozmiestnených dierok, pričom ju zatlačte iba do polovice a jemne ňou krútite, aby ste diery rozšírili, kým sa vo vnútri nevytvorí dutina široká asi 2 cm. Do každého otvoru vložte špičku cukrárskeho vrecka a nakvapkajte malé množstvo polevy, kým nezačne vytekať z otvoru, pričom si odložte asi 1/4 šálky polevy na zdobenie koláča. Otočte koláč plochou stranou nadol a položte ho na podstavec na tortu alebo servírovací tanier.
- Čokoládové lupienky vložte do malej žiaruvzdornej misky. V malom hrnci zohrejte zvyšnú 1/3 šálky smotany, kým sa mierne nezačne variť, potom ju nalejte na čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí, potom pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Pokvapkajte koláč ganache a nechajte stuhnúť asi 30 minút. Navrch naneste krém v pekných kučerách. Koláč podávajte ihneď alebo prikryte a dajte do chladničky až na 2 dni..
Kategórie:
Podobné recepty
