Citrónové tyčinky

Hlasy: 5

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 dlaždíc

Americké citrónové tyčinky sú tak pomenované, pretože sa najčastejšie krájajú na obdĺžnikové tyčinky. Môžete ich však nakrájať aj na trojuholníky alebo štvorce. To však neovplyvňuje ich úžasnú chuť. Citrónové tyčinky sú koniec koncov lahodný dvojvrstvový koláč. Prvá vrstva tvorí kôrka z krehkého cesta, ktorá sa vám rozplýva v ústach, a druhá, vrchná vrstva, tvorí hrubá citrónová plnka s jemnou, mierne krémovou a lepkavou textúrou, ktorá vo vás vyvoláva chuť na ňu. Tieto koláče so svojou bohatou citrusovou chuťou zdvihnú aj tú najpochmúrnejšiu náladu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

220 g masla izbovej teploty
0,5 šálky kryštálového cukru
2 šálky prémiovej múky
1/8 čajovej lyžičky soli

Plnenie

6 veľkých vajec izbovej teploty
3 šálky kryštálového cukru
2 PL strúhanej citrónovej kôry (4 – 6 citrónov)
1 šálka čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 šálka prémiovej múky
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, citrónová šťava, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Koláč.

V mise kuchynského robota s lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo s cukrom do ľahkej a nadýchanej konzistencie. Zmiešajte múku a soľ a znížte rýchlosť mixéra na nízku. Cesto nalejte do masla a miešajte, kým sa nespojí. Cesto vyklopte na dobre pomúčenú dosku a vytvarujte z neho guľu. Pomúčenými rukami cesto sploštite a vtlačte ho na dno formy na pečenie s rozmermi 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 palce) tak, aby ste po stranách formy vytvorili 1 cm okraj. Dajte do chladničky.
Predhrejte rúru na 175 °C. Pečte 15 – 20 minút dozlatista. Nechajte vychladnúť na mriežke. Nechajte rúru zapnutú.

Plnenie.

Vajcia, cukor, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a múku vyšľaháme. Rozotrieme na cesto a pečieme 30 – 35 minút, kým plnka nestuhne. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Koláč nakrájajte na trojuholníky a posypte práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Koláče / Americká kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty