Tyčinky s príchuťou karamelu

Hlasy: 1

Čas: 3 hodiny 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 181, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 26 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 79 mg, cukor 18 rokov G.

Kombinácia hnedého masla a hnedého cukru dodáva tomuto dezertu karamelovú chuť a jemnú, žuvaciu textúru, zatiaľ čo štipka muškátového orieška dodáva pikantný nádych. Dezert sa pečie na veľkom plechu, pokvapkáva čokoládou a krája na malé tyčinky, ktoré sa ľahko jedia ako sušienky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

165 g nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 a 3/4 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
2 šálky hnedého cukru
3 veľké vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 šálky celých lieskových orechov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, muškátový oriešok, lieskové orechy, hnedý cukor, vločky morskej soli

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite plech na pečenie s rozmermi 22 x 32 cm, najlepšie svetlý hliníkový alebo oceľový plech. Tmavé plechy môžu spôsobiť pripálenie pečiva.
Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni, pridajte maslo a varte, kým sa nezačne peniť a nezíska jantárovohnedú farbu, 3–5 minút. Nalejte maslo do veľkej misy a odložte ho, kým nevychladne na dotyk.

Medzitým preosejte múku, prášok do pečiva, muškátový oriešok a soľ do misky. V mise stojanového mixéra alebo ručným mixérom vyšľahajte hnedý cukor s maslom do hladka. Pridajte vajcia a vanilku a miešajte, kým zmes nebude hladká, hustá a ľahká, približne 3–5 minút. Zmes by mala byť skutočne ľahká a vzdušná, ako poleva. Pridajte preosiatu múku a mieste ručne do hladka.
Cesto nalejte do pripravenej zapekacej misy a rozotrite ho do rovnomernej vrstvy, pričom povrch uhlaďte. Posypte lieskovými orieškami a jemne ich pritlačte, kým nebudú asi do polovice ponorené v ceste.
Pečte, kým vrch rovnomerne nestuhne a nezhnedne do orechov, približne 35 minút. Pred krájaním na 5 cm tyčinky nechajte úplne vychladnúť, aspoň 2 hodiny.

Autor receptu - Amy Thielen je šéfkuchárka, spisovateľka článkov o jedle a televízna osobnosť špecializujúca sa na kuchyňu a kultúru jedla Stredozápadu.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Mixér / Dezerty / Koláče / Americká kuchyňa

Podobné recepty