Citrónové špagety

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Špagety s citrónom sú jedným z najjednoduchších talianskych cestovinových jedál, ktoré si môžete pripraviť doma kedykoľvek. Ich osviežujúca citrusová chuť je obzvlášť lahodná v lete a dobre sa hodí ku grilovaným rybám. Jednoducho uvarte špagety a premiešajte ich s ľahkou omáčkou z extra panenského olivového oleja, citrónovej šťavy a strúhaného parmezánu, aby sa syr roztopil v horúcich cestovinách a dodal im krémovú textúru. Podávajte ako prílohu alebo vegetariánske hlavné jedlo, ozdobené citrónovou kôrou a nasekanou čerstvou bazalkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g špagiet
2/3 šálky olivového oleja
2/3 lyžice strúhaného parmezánu
1/2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi z 3 citrónov)
1 PL citrónovej kôry
1/3 šálky nasekaných čerstvých bazalkových lístkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagety cestoviny, citrónová kôra, Parmezán, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Cestoviny varte vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou, občas premiešajte, kým nebudú al dente, asi 8 minút. Medzitým vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, parmezán a citrónovú šťavu.
Cestoviny sceďte a odložte si 1 šálku vývaru. Špagety premiešajte s citrónovou omáčkou a odloženou tekutinou, pričom pridávajte po 1/4 šálky, aby ste cestoviny podľa chuti navlhčili. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Posypeme citrónovou kôrou a nadrobno nasekanou bazalkou.

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Jednoduché recepty na cestoviny / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Cestoviny / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty