Cupcake Cake "Húf rýb"

Hlasy: 11

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 18 rokov

Ak hľadáte jedinečnú tortu na detskú oslavu alebo školský čajový večierok, torta „Rybia škola“ bude hitom. Deti si ju zamilujú nielen pre jej žiarivý, jedinečný vzhľad, ale aj pre jej bezchybnú chuť – žiadne dieťa neodmietne hrsť cukríkov M&M's! Táto pochúťka je ideálna pre veľkú skupinu a obsahuje hlavnú tortu – rybieho učiteľa – obklopenú koláčikmi s rovnakými ingredienciami – rybími študentmi. A je radosť ju piecť. Nezabudnite do procesu zapojiť aj svoje najmenšie ratolesti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

220 g masla izbovej teploty + navyše na vymastenie plechov
2 a 2/3 šálky prémiovej pšeničnej múky + navyše na posypanie panvíc
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
2 šálky kryštálového cukru
4 veľké vajcia
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1 šálka plnotučného mlieka

Maslový krém

330 g masla, izbovej teploty
6 šálok práškového cukru
Štipka jemnej soli
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1/4 šálky plnotučného mlieka
Modré potravinárske farbivo na polevu

Dekor

1/3 šálky (45 gramov na kus) cukríkov M&M's v šiestich farbách: svetlomodrá, modrá, svetlozelená, zelená, ružová, fialová, fialová alebo morská zelená
12 ozdobných cukrových očí
24 malých červených škoricových cukríkov, ako napríklad Red Hots
7 veľkých bielych gumových cukríkov (v tvare kupoly)
1 čierny alebo hnedý cukrík M&M
1 veľká červená gumová tyčinka (v tvare kupoly)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, prémiová múka, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, mlieko, práškový cukor, čokolády, marmeláda

Príprava jedla podľa receptu:

Košíčky: Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na 12 muffinov modrými papierovými košíčkami. Vymastite a vysypte múkou okrúhlu formu na tortu s priemerom 20 cm. Dno vysteľte kruhom vyrezaným z papiera na pečenie.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej miske vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 1 minútu. Pridajte cukor a šľahajte, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 3 minúty. Postupne zašľahajte vajcia, potom vanilku.

Múku vmiešajte v 3 dávkach na nízkej rýchlosti, striedavo s 2 dávkami mlieka, potom zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a miešajte, kým sa nespojí.
Polovicu cesta nalejte do formy na tortu a zvyšné cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov. Pečte, kým koláč navrchu nepružne padne a testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý, 20 – 25 minút pre muffiny a 30 – 35 minút pre formu na tortu. Nechajte 5 minút vychladnúť vo formách a potom preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Maslový krém: V miske vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne bledá a nadýchaná hmota, približne 1 minútu. Pridajte práškový cukor, vanilku a soľ a šľahajte na nízkej rýchlosti, aby sa spojilo, potom zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nevznikne ľahká a krémová hmota, približne 3 minúty. Vmiešajte mlieko, po 1 polievkovej lyžici, aby ste vytvorili roztierateľnú polevu. Pridajte 1 kvapku potravinárskeho farbiva, aby ste vytvorili svetlomodrú polevu.
Košíčky potrite približne polovicou maslového krému. Vrch veľkej tortovej vrstvy rozrežte na polovicu. V strede plochej strany jednej polovice vyrežte tvar V, aby ste vytvorili rybí chvost. Obe polovice tortovej vrstvy potrite maslovým krémom.
Dekorácia: Na jednu polovicu každého koláčika poukladajte cukríky M&M's, aby ste vytvorili rybie šupiny (budete mať dostatok cukríkov M&M's na dva koláčiky každej farby a navyše na chvost). Pridajte každej rybke oči a pomocou dvoch kvapiek škorice vytvorte ústa na strane oproti šupinám. Šesť bielych želé cukríkov rozrežte na polovicu v hornej časti a potom obe polovice rozrežte na polovicu po stranách, aby ste vytvorili polkruhové plutvy. Plutvy vložte do vrchnej a spodnej časti každého koláčika.
Na vrch hlavy veľkej ryby prilepte biely želé bonbón, aby ste vytvorili oko. Navrch položte čierny M&M's a jemne ho potrite polevou, aby lepšie priľnul.
Červeného gumového medvedíka rozrežte navrchu na polovicu. Potom jednu polovicu rozrežte pozdĺž boku, aby ste vytvorili dva polkruhy, a na zaoblenú stranu torty nalepte rybiu ústa. Hlavu položte na plech na ľavú stranu. Za hlavu poukladajte muffiny, aby ste vytvorili telo ryby. Nakoniec pripevnite rybiu chvost. Chvost obložte zvyšnými M&M's v pruhoch rôznych farieb, aby ste vytvorili šupiny.