Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24 koláčikov (2 koláčiky na porciu)

Perníkový mužík je jedným zo symbolov Vianoc a jeho podobu možno zachytiť nielen na perníkových figúrkach, ale aj na veľkej slávnostnej torte. Najjednoduchší spôsob, ako vytvoriť takúto tortu, sú muffiny. Perníkové muffiny poukladajte tesne pri sebe, aby vytvorili muža, potom ich polejte čokoládovo-zázvorovou polevou, aby medzi muffinmi neboli žiadne medzery a figúrka vyzerala bezchybne. Perníkového mužíka ozdobte rôznymi cukríkmi a lízankami, vytvorte tvár a gombíky a kráľovskou polevou obrysujte tortu. Táto torta rozjasní deň každému a ani ju nemusíte krájať. Stačí oddeliť muffiny od muža a vychutnať si ju.

Zloženie:

zázvorový krém

• 440 g (2 šálky) nesoleného masla, izbovej teploty
• 3 polievkové lyžice melasy bez konzervačných látok
• 1 PL čokoládovo-lieskovcovej nátierky, napríklad Nutella
• 3 šálky práškového cukru
• 0,5 šálky nesladeného kakaa
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička prírodného vanilkového extraktu
• 1/4 čajovej lyžičky soli

Perníkový muž

• 48 mini koláčikov (najlepšie perníkových), odstráňte papierové košíčky na koláčiky
• Rôzne cukríky, gumové cukríky a kráľovská poleva na zdobenie
• Špeciálne vybavenie: veľká, plochá servírovacia misa, veľké cukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou a malé cukrárske vrecko s jednoduchou okrúhlou špičkou

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, melasa, čokoládovo-orechové maslo, práškový cukor, kakao, mletý zázvor, vanilkový extrakt

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Na zázvorový krém: Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, melasu a čokoládovo-lieskovcovú nátierku mixérom na strednej rýchlosti do hladka. Zoškrabte boky misy. Pridajte práškový cukor, kakao, zázvor, vanilku a soľ a šľahajte na stredne nízkej rýchlosti, pričom rýchlosť zvyšujte pri pridávaní ingrediencií. Šľahajte na stredne vysokej rýchlosti niekoľko sekúnd, kým krém nie je úplne hladký.
Krok 2
• Pre perníkového muža: Košíčky poukladajte na tanier v tvare človeka (na hlavu použite asi 14 košíčkov, na ruky a hrudník 14 košíčkov a na brucho a nohy 20 košíčkov).
Krok 3
• Polevu preložte do veľkého cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou a vytvarujte špirálky tak, aby ste ňou štedro pokryli vrch každého muffina (poleva na každom muffine by sa mala dotýkať polevy na susednom muffine). Potom medzery vyplňte polevou. Perníkového mužíka ozdobte lízankami a cukríkmi. Malé cukrárske vrecko s okrúhlou špičkou naplňte kráľovskou polevou a perníkového mužíka ozdobte podľa vlastného uváženia.

Hlasy: 1