Slnečnicová muffinová torta

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov

Tieto žiarivé muffiny v tvare slnečnice budú nepochybne stredobodom pozornosti na vašom jarnom sviatočnom stole. Hotové muffiny položte na veľký stojan v tvare kvetu a ozdobte ich maslovým krémom. Stonku a listy ozdobte zelenou polevou a lupene a stred žltou. Vtáčiky marshmallow roztrúsené po obvode kvetu dodajú zaujímavú textúru a výrazný, mierne surrealistický vzhľad. Tmavý stred slnečnice vytvorte z rozdrvených čokoládových sušienok. Túto tortu je ľahké jesť bez príborov, odtrhávate jeden muffin po druhom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

24 vanilkové koláčiky
450 g masla, izbovej teploty
8 šálok práškového cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
Veľká štipka soli
4-6 polievkových lyžíc plnotučného mlieka
Zelené gélové potravinárske farbivo na polevu
Citrónovo žlté gélové potravinárske farbivo na polevu
25 – 30 žltých marshmallow vtákov, ako napríklad Peeps
0,5 šálky rozdrvených čokoládových oblátkových sušienok (asi 20 ks)
Špeciálne vybaveniecukrárske vrecko s okrúhlou špičkou s priemerom 0,5 cm. (č. 802)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, práškový cukor, vanilkový extrakt, mlieko, oblátkové sušienky, marshmallow

Príprava jedla podľa receptu:

Na spodok veľkého podnosu poukladajte tri muffiny vertikálne za sebou, aby ste vytvorili stonku. Dva muffiny umiestnite naľavo a napravo od stonky, aby ste vytvorili listy. Zvyšných 17 muffinov poukladajte nad stonku a vytvorte kruh.
Do misy stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom (alebo do veľkej misy, ak používate ručný mixér) dajte maslo, cukor, vanilku, soľ a 4 polievkové lyžice mlieka. Šľahajte na nízkej rýchlosti, kým sa všetky ingrediencie nespoja. Potom zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým nevznikne hladká a krémová zmes. Ak je poleva príliš hustá, pridajte zvyšné 1-2 polievkové lyžice mlieka a premiešajte.

Do misky dajte 2 šálky polevy. Pridajte asi 12 kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva a premiešajte.
Do misky so zvyšnou bielou polevou pridajte 1/4 čajovej lyžičky žltého potravinárskeho farbiva a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Pomocou naberačky na zmrzlinu alebo veľkej lyžice naberte žltú polevu a lyžicou ju naneste na každý zo 17 muffinov usporiadaných do kruhu. Pomocou malej odsadenej špachtle uhlaďte vrch a boky muffinov (ale nie papierové košíčky na muffiny).
Umyte a osušte naberačku na zmrzlinu (alebo veľkú lyžicu) a odsadenú špachtľu. Pomocou naberačky na zmrzlinu alebo veľkej lyžice naberte zelenú polevu a naneste ju na každý zo 7 muffinov, ktoré tvoria stonku a listy. Pomocou malej odsadenej špachtle uhlaďte vrch a boky muffinov (ale nie papierové košíčky na muffiny). Zvyšnú zelenú polevu preložte do malého cukrárskeho vrecka s 6 mm násadcom (č. 802).
Zelenou polevou obkreslite každý list a potom na listoch nakreslite žilky. Pomocou ofsetovej špachtle vyhlaďte spodnú časť stoniek tak, aby tvorili obdĺžnik.
Po obvode kvetu rozmiestnite vtáčiky marshmallow zobákmi smerujúcimi von a pritlačte ich na miesto. Stred kvetu naplňte čokoládovými oblátkovými lupienkami a pritlačte ich do polevy, aby sa prilepili.

Kategórie:

recept / Mixér / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty