Biely sendvičový chlieb

Hlasy: 13

Čas: 4 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 bochníky

V rúre si môžete upiecť lahodný domáci biely chlieb, a to aj bez špeciálnej pekárničky. Budete potrebovať minimálne množstvo ingrediencií: sušené droždie, maslo, múku a trochu cukru a soli. Cesto sa miesi pomerne ľahko, ale pripravte sa na dlhý proces, ktorý si vyžaduje približne tri hodiny kysnutia. Ale stojí to za to a výsledok bude pôsobivý. Získate úžasný chlieb vyrobený z prírodných surovín s dokonalou textúrou pre akýkoľvek sendvič.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 a 1/4 čajovej lyžičky aktívneho suchého droždia
55 g rozpusteného masla + navyše na vymastenie plechov
1 polievková lyžica cukru
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
5 a 1/4 šálky múky + navyše na prácu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, cukor, prémiová múka

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte droždie s 2 šálkami teplej vody. Pridajte maslo, cukor a soľ. Drevenou vareškou vmiešajte tretinu múky, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte ďalšiu tretinu múky a dobre premiešajte, potom cesto vyklopte na pomúčenú dosku a začnite miesiť. Miesime 15 minút a podľa potreby pridávame viac múky. Dávajte pozor, aby cesto nevyschlo; malo by zostať lepkavé. Cesto vložte do olejom vymastenej misy a prikryte potravinovou fóliou. Nechajte ho kysnúť 1 hodinu.
Cesto miesime ďalších 5 minút, vrátime ho do misy a necháme kysnúť ďalšiu 1 hodinu.

Vymastite 2 formy na chleba maslom. Z cesta vytvarujte 2 bochníky a vložte ich do pripravených foriem. Prikryte a nechajte kysnúť 45 minút.
Predhrejte rúru na 200 °C.

Chlieb pečte dozlatista a do prepečenia, 30-35 minút. Preložte na mriežku a nechajte vychladnúť.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Domáci chlieb / Ree Drummond

Podobné recepty