Muffuletta rolky

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 286, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 13 G., sacharidy 14 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 907 mg, cukor 2 G.

Tieto miniatúrne žemle sú plné všetkých chutí obľúbeného sendviča muffuletta z New Orleansu. Najlepšie sa hodí mäkký, poddajný biely sendvičový chlieb, ktorý sa dodáva vopred nakrájaný. Niekoľko krajcov rozvaľkajte valčekom do jednej veľkej žemle, ktorú potom posypte talianskymi lahôdkami a syrom a zrolujte do žemle. Žemľu upečte večer predtým, potom ju nakrájajte na malé žemle a pred podávaním ich poukladajte na tanier ako predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky zelených olív s pimentom
1 šálka giardiniery (scedenej)
1/4 šálky majonézy
18 tenkých krajcov bieleho chleba, bez kôrky
200 g tenkých plátkov mortadely
150 g tenkých plátkov salámy
100 g tenkých plátkov syra provolone

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: biely chlieb, žardiniéra, syr provolone, saláma, mortadellová klobása, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

Olivy nadrobno nasekajte v kuchynskom robote a preložte ich do malej misky (každý kúsok). Misku kuchynského robota utrite. Giardinieru nadrobno nasekajte a preložte do stredne veľkej misky, pridajte majonézu a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila.
Na stôl položte 45 cm dlhý kus potravinárskej fólie. Na fóliu poukladajte 9 krajcov chleba do štvorca 3 x 3 tak, aby sa krajce prekrývali o 0,5 cm. V miestach, kde sa krajce prekrývajú, pevne pritlačte prstami, aby sa zlepili. Chlieb prikryte ďalším 45 cm dlhým kusom potravinárskej fólie a chlieb niekoľkokrát rozvaľkajte valčekom, pričom ho pritláčajte, kým nebude plochý. Odstráňte vrchný kus potravinárskej fólie a na chlieb rovnomerne natrite polovicu giardiniery s majonézou.

Preložte polovicu plátkov mortadely na polovicu a položte ich na spodnú tretinu štvorca chleba. Na mortadelu položte polovicu plátkov salámy a potom pridajte polovicu plátkov provolone (v každom rade ich prekrývajte). Na syr rovnomerne rozložte polovicu nakrájaných olív.
Chlieb s plnkou pevne zrolujte, začnite odspodu a pomocou potravinárskej fólie si pri rolovaní pomôžte. Počas rolovania plnku pevne zastrčte. Konce fólie pevne stiahnite a konce stlačte, aby ste vytvorili veľmi pevnú rolku.
Opakujte so zvyšnými 9 krajcami chleba a plnky. Žemle dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Rozviňte žemle a každú nakrájajte na dvanásť 2 cm širokých krajcov.

Kategórie: