Mandľový chlieb (Ket diéta)
Hlasy: 99
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 240, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 5 G., vlákno 2 G., cholesterol 135 mg, sodík 200 mg, cukor 1 G.
Kalórie 240, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 5 G., vlákno 2 G., cholesterol 135 mg, sodík 200 mg, cukor 1 G.
Na prípravu tohto diétneho chleba budete potrebovať iba päť ľahko dostupných ingrediencií: mandľovú múku, maslo, vajcia, prášok do pečiva a štipku hrubej soli. Pri miesení cesta oddeľte vajcia na žĺtky a bielky a osobitne vmiešajte rozšľahané bielky, aby bol chlieb nadýchanejší. Tento chlieb má veľmi nízky obsah sacharidov a je ideálny pre keto diétu. Môže sa použiť na hrianky, sendviče alebo ako náhrada bežného chleba – skrátka všade, kde je chlieb potrebný.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
- 1 a 3/4 šálky blanšírovanej mandľovej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 6 veľkých vajec izbovej teploty, bielky oddelené od žĺtkov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mandľová múka, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite formu na chlieb s rozmermi 22 x 12 cm. Formu vysteľte papierom na pečenie dostatočne dlhým, aby na oboch stranách presahoval 5 cm (to vám uľahčí vybratie chleba z formy).
- Vo veľkej mise zmiešajte mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ. Vmiešajte žĺtky a maslo.
- V ďalšej veľkej mise vyšľahajte bielky mixérom na strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Vmiešajte asi tretinu vyšľahaných bielkov do mandľovej zmesi. Potom opatrne vmiešajte zvyšné bielky, pričom dávajte pozor, aby ste cesto neprešľahali (je v poriadku, ak v ceste zostane pár bielkov).
- Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte, kým nie je zlato-hnedé a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 25-30 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme na mriežke. Vyberte papier na pečenie z formy. Nakrájajte na sendviče alebo hrianky, alebo si vychutnajte s trochou masla. Zvyšky zabaľte a skladujte pri izbovej teplote až 5 dní.
Kategórie:
Podobné recepty
