Sendviče s mäsovými guľkami z pomalého hrnca

Hlasy: 4

Ako pripraviť sendviče s mäsovými guľkami v pomalom hrnci

Čas: 8 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento recept na šťavnatú a lahodnú plnku do sendviča s mäsovými guľkami je dostatočne sýty na to, aby nahradil plnohodnotnú večeru – a navyše je veľmi zdravý. Varí sa v pomalom hrnci, kde sa všetky chute prepoja. Vytvarujte mäsové guľky z mletého hovädzieho mäsa zmiešaného s parmezánom, vajcami, bylinkami a korením a duste ich v korenenej paradajkovej omáčke s talianskou klobásou – horúce pre pikantnejšiu chuť alebo sladké pre jemnejšiu. Na servírovanie týchto sendvičov je ideálny taliansky chlieb s hrubou kôrkou, pretože spolu s mäsovými guľkami zachytí všetky lahodné šťavy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g mletého hovädzieho mäsa
2 x 800g konzervy paradajok San Marzano, ručne drvených
1 plechovka (180 g) paradajkového pretlaku
2 bobkové listy
1,5 šálky strúhaného parmezánu (asi 100 g) a 1 malá kôrka z parmezánu
0,5 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
4 strúčiky cesnaku, nasekané
3/4 šálky strúhanky
0,5 šálky plnotučného mlieka
2 veľké vajcia
700 g. talianska klobása, nakrájané na 2,5 cm kúsky.
2 bochníky talianskeho chleba, nakrájané na 8-centimetrové kúsky a po stranách prekrojené na polovicu
Strúhaná mozzarella na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, kupaty (vyprážané klobásy), strúhanka, vajcia, mlieko, Parmezán, paradajkový pretlak, Paradajky San Marzano, bobkový list, taliansky chlieb

Príprava jedla podľa receptu:

Do 6-litrového pomalého hrnca vložte rozmixované paradajky, paradajkový pretlak, bobkový list a parmezánovú kôru. Pridajte 1 šálku vody, 1/4 šálky petržlenovej vňate, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky soli a štipku korenia.
V stredne veľkej miske zmiešajte strúhanka a mlieko; namočte na 2 minúty. V samostatnej miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, vajcia, 1 šálku parmezánu, zvyšnú 1/4 šálky petržlenovej vňate, 2 nasekané strúčiky cesnaku, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia. Pridajte zmes strúhanky a mlieka a premiešajte rukami, kým sa dobre nespojí. Mokrými rukami vytvarujte 24 mäsových guliek s priemerom asi 3,8 cm a vložte ich do pomalého hrnca.

Pridajte kúsky klobásy do pomalého hrnca, prikryte a varte na miernom ohni 7 hodín. Odstráňte bobkový list a kôru z parmezánu a vmiešajte zvyšnú 1/2 šálky parmezánu. Dochutte soľou a korením. Podávajte na chlebe, posypané mozzarellou.

Kategórie:

recept / Multivarka / Rýchle občerstvenie / Sendviče / Predjedlá / Sendviče / / Food Network - recepty

Podobné recepty