Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Studené biele gazpacho - podrobný recept.

Zloženie:

• 1/2 šálky jemne opečených mandlí
• 2 polievkové lyžice pražených píniových orieškov
• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 2,5 šálky bieleho hrozna a 1 šálka šťavy z bieleho hrozna
• 1/2 šálky prevarenej vody
• 2 krajce nakrájaného bieleho vidieckeho chleba (bez kôrky)
• 1 šálka hustej smotany, vyšľahanej do mäkka
• 2-3 polievkové lyžice verjuice (šťava z nezrelého hrozna)
• 2 - 3 polievkové lyžice orechového oleja
• Nasekaná pažítka na ozdobu
• Pražené mandle nakrájané na ozdobu (voliteľné)
• Hrozno odrody Corinth (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mandľa, píniové oriešky, hrozno, hroznová šťava, pažítka, cesnak, biely chlieb, krém

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Mandle, píniové oriešky, cesnak, hrozno, hroznovú šťavu, vodu a chlieb vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Zmes preceďte do misky. Polievku dajte do chladničky aspoň na 30 minút.
Krok 2
• Vyberte polievku z chladničky a vmiešajte hustú šľahačku. Pridajte niekoľko polievkových lyžíc vermicelu alebo oleja z vlašských orechov. Polievku nalejte do misiek a podľa potreby ozdobte pažítkou, mandľami alebo hroznom.

Hlasy: 6