Veľkonočná torta "Kura"

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 10 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 14 – 16

Prekvapte svojich priateľov a rodinu krásnou tortou v tvare rozkošného kuriatka. Je to presná replika marshmallow kuriatok Peeps, ktoré sú v Amerike obľúbené na zdobenie veľkonočných darčekov. Vyzerá veľmi jasne a realisticky a bude perfektnou veľkonočnou maškrtou. Korpusy torty môžete upiecť z ľubovoľného piškótového cesta. Budete potrebovať obdĺžnikovú formu na tortu s rozmermi 22 x 32 cm a dve okrúhle misky vhodné do rúry, jednu s objemom 1 liter a jednu s objemom 2,5 litra. Postupujte podľa podrobných pokynov a zostavte presnú repliku kuriatka. Potrite ho polevou a posypte žltým dekoratívnym cukrom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

2 balenia po 516 g hotovej zmesi na žltý piškótový korpus + ďalšie ingrediencie podľa návodu na obale
Maslo na vymastenie panvíc
Múka na posypanie panvíc

Glazúra a dekorácia

1,5 šálky cukru
0,5 čajovej lyžičky vínneho kameňa
Štipka soli
Bielky z 3 veľkých vajec
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
1 čajová lyžička žltého potravinárskeho farbiva
Žltý dekoratívny cukor na potiahnutie koláča
Malé čokoládové disky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, mandľový extrakt, vínny kameň, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite a vysypte múkou zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm a dve zapekacie misy, jednu litrovú a jednu pollitrovú.

Suchú zmes vymiešajte do cesta; rozdeľte cesto do foriem. Pečte pri teplote 175 °C, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 35 minút pre formu a malú misku a približne 50 minút pre veľkú misu.

Nechajte koláče vychladnúť vo formách 15 minút a potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli. Ploché strany koláčov z misiek orežte zúbkovaným nožom, aby boli rovnomerné. Kuchárskym nožom orežte 4 rohy obdĺžnikového koláča; odložte si 3 trojuholníky na chvost a zobák.

Koláče poukladajte na seba a zaistite špáradlami.

Položte tortu na dosku alebo stojan na tortu; špáradlami pripevnite dva trojuholníky na krátky koniec, ktorý slúži ako chvostík. Na tortu položte veľkú tortu z misky, ako je znázornené, a potom na ňu položte menšiu tortu, ako je znázornené. Cez tortu prepichnite drevenú špajdľu, aby ste ich zaistili. Odrežte ďalší trojuholník torty, aby ste vytvorili zobák; špáradlami ho pripevnite k menšej torte.

Pripravte si glazúruV hrnci zmiešajte cukor, vínny kameň, soľ a 2/3 šálky vody. Zahrievajte za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Bielky šľahajte mixérom do peny. Pomaly zašľahajte horúcu cukrovú zmes, potom zvýšte rýchlosť mixéra na maximum a šľahajte, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne 7 minút. Vmiešajte vanilkový a mandľový extrakt a potravinárske farbivo.

Tortu potrite hrubou vrstvou žltej polevy, aby vták získal zaoblený tvar. Okrajom odsadenej špachtle rozotrite polevu na zobák a chvost.

Posypte koláč žltým ozdobným cukrom. Nechajte 15 minút v chladničke odkryté. Pripevnite očká v tvare čokoládových diskov. Pri krájaní koláča vyberte špáradlá a špajdľu.