Veľkonočný koláč
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Nádherný veľkonočný koláč so sladkou plnkou zo šľahanej ricotty s pomarančovou kôrou a mäkkou varenou ryžou. Píniové oriešky vytvárajú lahodný kontrast k jemnej plnke. Základ koláča tvorí niekoľko plátov lístkového cesta, ktoré po upečení vytvoria nádherne vločkovú a chrumkavú kôrku. Koláč sa veľmi ľahko pripravuje tak, že sa vymastené pláty cesta vložia do pekáča a plnka sa zabalí dovnútra. Po upečení koláč posypte práškovým cukrom a vychutnajte si ho.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky práškového cukru + navyše na servírovanie
- 3 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 PL pomarančovej kôry
- 1 balenie (425 g) ricotty z plnotučného mlieka
- 0,5 šálky varenej krátkozrnnej ryže
- 1/3 šálky opečených píniových orieškov
- 6 plátov lístkového cesta, čerstvého alebo mrazeného (rozmrazeného)
- 80 g rozpusteného masla
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, ryža, syr ricotta, vajcia, píniové oriešky
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote rozmixujte 3/4 šálky práškového cukru, vajcia, vanilku, pomarančovú kôru a ricottu do hladka. Vmiešajte ryžu a píniové oriešky. Zmes s ricottou odložte bokom.
- Predhrejte rúru na 190 °C.
- Sklenený koláčový pekáč s priemerom 22 cm zľahka vymastite maslom. Na dno a boky pekáča položte jeden plát lístkového cesta tak, aby prečnieval cez okraje. Potrite ho rozpusteným maslom. Navrch položte druhý plát lístkového cesta a položte ho v opačnom smere ako prvý plát.
- Pokračujte v ukladaní zvyšných plátov filo cesta a každý plát potrieme maslom. Na cesto natrite zmes s ricottou. Prečnievajúce cesto preložte cez plnku, aby ju úplne obalilo. Celý koláč potrite rozpusteným maslom.
- Koláč pečte dozlatista a do stuhnutia plnky, približne 35 minút. Preložte formu na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Posypte koláč práškovým cukrom a podávajte. Svoj sviatočný stôl môžete spestriť podávaním koláča ako hlavného jedla. polievka predjedlo.
Kategórie:
Podobné recepty
