Kačica

Korenistá, mastná kačica získava príjemnú sladkosť vďaka omáčke z portského a figového mäsa. Pred varením sa kačica marinuje v zmesi zázvoru, šalotky a koriandra a potom sa krája: nohy sa pečú v rúre, prsia sa opečú na panvici a... čítať viac

• Vták
• Domáce korenie
• Kukuričný chlieb
• Plnenie

Turducken je obľúbená pečená hydina v USA a Spojenom kráľovstve. Zábavný názov jedla pochádza zo spojenia troch anglických slov: morčacie, kačacie a kuracie. Pečené mäso sa pripravuje na Deň vďakyvzdania a má tvar ruskej bábiky. čítať viac

• Kačica
• Bok choy

Kačica v ázijskom štýle je záplavou chutí a slávnostným jedlom, ktoré je ideálne na každú špeciálnu príležitosť. Začnite ju pripravovať vopred, pretože pekinská kačica sa marinuje 24 hodín v exotickej zmesi miso pasty. čítať viac

Toto jedlo dostalo svoj názov podľa aromatického červeného burgundského vína, ktorým sa vták počas pečenia niekoľkokrát polieva. Dodáva kačici bohatú ovocnú chuť, ktorá sa krásne hodí k ostatným ingredienciám. čítať viac

Celá kačica pečená s plnkou je veľké slávnostné jedlo, ktoré sa stane stredobodom pozornosti na vašom stole. Pripravte si lahodnú plnku z ražného chleba s jablkami, slivkami a aromatickým korením a naplňte ju do dutiny vtáka. Toto... čítať viac

Kačacie cacciatore alebo poľovnícke jedlo je talianske jedlo, kde sa kúsky hydiny varia so zeleninou, čím vzniká plné a chutné jedlo, ktoré si nevyžaduje žiadnu ďalšiu oblohu. Kúsky kačice sú predpripravené... čítať viac

Pred pečením sa kačica dusí na sporáku. Budete potrebovať pekáč s roštom, aby ste zabránili tomu, aby vták spočíval na dne. Pred varením sa kačica potrie čínskym korením piatich korenín a jej dutina sa naplní... čítať viac

V tomto recepte je kačica plnená korenenou zmesou nasekaného zázvoru, rebarbory, šalvie a cesnaku a pečená takmer tri hodiny v rúre na miernom ohni, kým sa jej tuk neroztopí a koža nie je tenká, zlatistá a veľmi... čítať viac

Pred pečením sa vypitvaná kačica krátko ponorí do vriacej zmesi vody, sójovej omáčky, medu a tekutiny z nakladaného zeleného korenia. To kačici dodá lahodnú chuť a pripraví kožu na vyškvarenú mastnotu. Na... čítať viac

Tento recept na kačicu zahŕňa pečenie v rúre pri nízkej teplote takmer 5 hodín. Budete musieť byť trpezliví, ale budete prekvapení, aká dokonalá bude, so šťavnatým, jemným mäsom a super chrumkavou kôrkou a všetok ten tuk, ktorý... čítať viac

• Marináda
• Údená pec

Kačica údená čiernym čajom je tradičné jedlo z čínskej provincie S'-čchuan, kde je známa aj ako „ranča“. Pred varením sa celá kačica cez noc namáča v pikantnej marináde vyrobenej z čierneho čaju, medu, zázvoru, zelenej cibuľky a soli. čítať viac

Vynikajúci recept na pečenú kačicu v rúre, ktorá je neuveriteľne šťavnatá, plná chuti a pokrytá chrumkavou, lesklou kôrkou bez prebytočného tuku. Skutočná sviatočná lahôdka. Začnite s prípravou kačice na pečenie s dostatočným predstihom, pretože... čítať viac

Pekinská kačica je jedným z najznámejších čínskych jedál, ktoré kombinuje sladké a korenisté chute a môže sa pochváliť vynikajúco chrumkavou kožou, ktorá sa pred podávaním krája spolu s mäsom a podáva sa s každým sústom. Aby bola koža dokonale... čítať viac

Kačica pečená v rúre je lahodná, keď je jej mäso šťavnaté, koža chrumkavá a čo je najdôležitejšie, keď neobsahuje obrovské množstvo tuku, ktorým je tento vták taký známy. Aby sa časť tuku čiastočne odstránila, koža kačice sa na niekoľkých miestach prepichne. čítať viac

Grilované kačacie prsia získajú svoju dokonalú chuť, ak ich najskôr potriete zmesou korenia, ktorá obsahuje údenú papriku, cesnakový prášok, čili, rascu, suchú horčicu a trochu čínskeho 5-koreninového korenia, ktoré je vynikajúce - čítať viac

• Pečená kačica
• Kyslá pomarančová glazúra
• Palacinky s bylinkami

Šťavnaté kúsky pečenej pekinskej kačice glazované pomarančovou, citrónovou a limetkovou šťavou, podávané s bylinkami ochutenými palacinkami. Príprava tohto jedla trvá chvíľu, ale jeho úžasná chuť stojí za námahu. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.