Jahodovo-levanduľový sorbet
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Tento lahodný a bohatý sorbet je vyrobený z pyré z čerstvých jahôd zmiešaných s voňavým levanduľovým sirupom a citrónovou šťavou, ktorá dokonale vyvažuje sladkú, bobuľovo-kvetinovú chuť s jeho kyslosťou. Začnite s prípravou dezertu večer predtým, nechajte ho v mrazničke a vychutnajte si jeho osviežujúcu a zaujímavú chuť na druhý deň. Levanduľový sirup sa dá pripraviť aj vopred a uskladniť v chladničke. Okrem sorbetu je skvelý aj do iných dezertov a nápojov, napríklad na pokvapkanie zmrzliny, palaciniek alebo pridanie do čaju.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Sorbet
- 5 šálok jahodového pyré, precedeného cez sitko, z približne 8 šálok čerstvých bobúľ
- 3/4 - 1 šálka levanduľového sirupu, recept nižšie
- 0,5 šálky citrónovej šťavy
Levanduľový sirup
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1,5 šálky vody
- 2 polievkové lyžice sušenej levandule
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: levanduľa, citrónová šťava, jahoda, sorbet
Príprava jedla podľa receptu:
- Jahody nakrájajte a pretlačte cez jemné sitko, aby ste odstránili jadierka. Vmiešajte vychladnutý levanduľový sirup a citrónovú šťavu. Ochutnajte, či je sladkosť a kyslosť vyvážená.
- Vložte na noc do mrazničky.
VÝCHOD1,4 l.
Levanduľový sirupV hrnci zmiešajte cukor a vodu. Priveďte do varu a varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Cukrový sirup znova priveďte do varu a pridajte sušenú levanduľu. Prikryte a nechajte lúhovať 30 minút. Preceďte a nechajte vychladnúť. Sirup skladujte v chladničke..
Autor receptu - Nancy Forrest je šéfkuchárka a profesionálna pekárka.
Kategórie:
Podobné recepty
