Jahodovo-slivkový džem

Hlasy: 4

Fotografia jedla: Kang Kim

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2 (250 ml) poháre

Jahodovo-slivkový džem - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g nakrájaných tmavočervených sliviek
450 g jahôd, nakrájaných na štvrtiny
3/4 šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 čajovej lyžičky škorice
Šťava z 1 citróna
1/3 šálky medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: slivky, jahoda, vanilkový extrakt, škorica, citrónová šťava, med

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte slivky, jahody a cukor, vanilkový extrakt, škoricu a citrónovú šťavu. Prikryte a nechajte odstáť 2 až 6 hodín. Zmes preložte do veľkej panvice.

Pridajte med a varte na stredne vysokom ohni za občasného miešania, kým zmes nezhustne (teplotu zmesi skontrolujte teplomerom; teplota by mala byť 105 °C), nie dlhšie ako 30 minút.
Naplňte sterilizované poháre džemom a nechajte 12 mm (1,25 cm) priestoru na vrchu. Potom poháre uzavrite viečkami a vložte ich na 15 minút do hrnca s vriacou vodou.