Broskyňová a melónová zmrzlina s proseccom

Hlasy: 1

Ako pripraviť broskyňovo-melónovú zmrzlinu s Proseccom

Čas: 6 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Sypké ľadové lupienky v pohári nie sú len pre deti. Pripravte si „dospelácku“ verziu, ktorú si s radosťou vychutnáte po večeri alebo len na osvieženie v horúcom letnom dni. Základom tejto ovocnej lupienky je zmes melóna, Prosecca, likéru Campari a limetkového sirupu, zmrazená v plytkej nádobe a občas zoškrabaná, aby vznikla nadýchaná textúra. Každú porciu podávajte s broskyňovým nektárom a plátkom melóna ako ozdobu a vychutnajte si nádhernú tropickú chuť tohto ľahkého, opojného dezertu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 limetky
4 šálky nakrájaného melónu + ďalšie melóny na servírovanie
1 šálka prosecca
1/4 šálky Campari
1 polievková lyžica broskyňového nektáru
3/4 šálky cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: limetková šťava, zúčtovanie, horký Campari, sirup, Vodný melón

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou škrabky na zeleninu ošúpte kôru z jednej limetky na široké prúžky. V malom hrnci zmiešajte kôru s cukrom a ¾ šálky vody. Za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa cukor rozpustil. Vypnite oheň a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vyberte prúžky kôry.
Jemne nastrúhajte kôru zo zvyšných 2 limetiek. Vytlačte šťavu zo všetkých 3 limetiek a rozmixujte ju s melónom, Proseccom, Campari a cukrovým sirupom do hladka, približne 1 minútu. Nalejte do sklenenej zapekacej misy s rozmermi 22 x 32 cm a zmrazte na 2 hodiny. Vidličkou zoškrabte všetky kryštáliky ľadu smerom do stredu misky a potom pokračujte v zmrazovaní, pričom ľad zoškrabujte každých 45 minút, kým zmes nestuhne, približne ďalšie 4 hodiny.