Broskyňovo-horčicové čatní

Hlasy: 1

Čas: 17 minút.
Zložitosť: ľahko

Broskyňové a horčicové čatní - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g (asi 1,5 šálky) mrazených broskýň (rozmrazených a nahrubo nasekaných)
1/4 šálky hnedého cukru
1/3 šálky sušených čerešní
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
1 polievková lyžica olivového oleja
2 lyžice (30 g) masla
1 stredná šalotka, nakrájaná na kocky
1 nahrubo nasekaný strúčik cesnaku
3/4 čajovej lyžičky hrubej soli
Mleté čierne korenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čatní omáčka, sušené čerešne, šalotka, cesnak, hnedý cukor, Dijonská horčica, broskyne

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkom hrnci na strednom ohni roztopte rastlinný olej a maslo. Pridajte cibuľu a cesnak, osoľte a okoreňte a varte do zmäknutia, približne 4 minúty. Pridajte broskyne, hnedý cukor, čerešne a horčicu.

Varte za občasného miešania, kým broskyne nezmäknú, neuvoľnia šťavu a nezmenia sa na hustý, hrudkovitý džem, približne 8 minút. Nechajte vychladnúť a podávajte pri izbovej teplote s kuracím alebo bravčovým mäsom. Výťažok: 2 šálky.

Kategórie:

recept / Džem, želé, marmeláda / Dezerty / Krémy, omáčky, peny, jogurty / Omáčky / Sladké omáčky / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Podobné recepty