Jahodový koláč s muffinmi

Hlasy: 5

Fotografia jedla: Kat Teutsch

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Jahodový koláč s muffinmi - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Rastlinný olej do formy
1 balenie (500 g) zmesi na vanilkový koláč plus potrebné ingrediencie
3 šálky čerstvých jahôd, nakrájaných na štvrtiny (asi 500 g)
1/4 šálky kryštálového cukru
Štipka soli
2 (priemer 30 cm) vychladené vrstvy krehkého cesta (Pozrite si recept na krehké cesto tu)
Pšeničná múka na posypanie
Hrubý cukor na posypanie
Vanilková zmrzlina alebo šľahačka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, jahoda, krehké cesto, múka, vanilková zmrzlina

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F). Okrúhlu formu na pečenie vymastite rastlinným olejom. Z cesta vytvarujte cesto; naplňte pripravenú formu do troch štvrtín. Pečte koláč, kým okraje nebudú stuhnuté, ale stred bude stále vratký, 20 až 25 minút.
Medzitým si pripravte jahodovú plnku: jahody zmiešajte s kryštálovým cukrom a soľou v miske. Nechajte 20 minút odstáť.

Na ľahko pomúčenú dosku položte 1 plát krehkého cesta. Nožem nakrájajte plát na 2-3 cm široké pásy a preložte na servírovací tanier.
Zvyšný plát cesta položte na dosku. Zo stredu kruhu vystrihnite tri pásy široké 2,5 cm a konce spojte, aby ste vytvorili jeden dlhý pás. (Tento pás sa použije na vytvorenie okraja koláča.)
Koláč pokvapkajte jahodovou šťavou a navrch poukladajte jahody, ktoré jemne pritlačte k povrchu. Zvýšte teplotu rúry na 230 °C.
Polovicu pásikov cesta poukladajte na jahody, pričom od seba nechajte vzdialenosť 2,5 cm a kratšie pásiky položte na okraje.
Preložte naskladané pásy cesta na polovicu. Jeden nový pás umiestnite do stredu koláča, kolmo na ostatné. Rozložte preložené pásy a preplette ich s kolmým pásom. Opakujte so zvyšnými pásmi cesta, aby ste na koláči vytvorili mriežkový vzor. Orežte všetky prebytočné okraje.
Okolo koláča umiestnite dlhý pás cesta. Prebytočné cesto odrežte a konce stlačte. Prstami pás pritlačte do formy a potom vytvorte ozdobný okraj.
Posypte vrch hrubým cukrom a pečte koláč dozlatista, ďalších 10 až 15 minút. (Ak sa cesto pripáli, prikryte vrch alobalom.) Koláč s muffinmi podávajte s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.