Šalát s jahodami a rukolou

Hlasy: 5

Ako pripraviť - Jahodový šalát s rukolou

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 149, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 1 G., sacharidy 6 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Strávil som nádherný deň na farme Mountain Sweet Berry Farm v Roscoe v štáte New York. Spolu s ďalšími kuchármi som žasol nad všetkým, čo na farme rástlo, zatiaľ čo nás majiteľ Rick Bishop sprevádzal po farme. Rukola bola nádherná. O pár radov ďalej rástli drobné jahody. Voľba bola jasná: mal som nápad na šalát, ktorý dokazuje, že jahody môžu byť lahodné nielen v dezertoch.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g čerstvých jahôd, umytých, osušených a pozdĺžne prekrojených na polovicu
3 lyžice sherry octu
1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru
3 PL olivového oleja
1 polievková lyžica repkového oleja
1/4 čajovej lyžičky soli, plus viac podľa chuti
2 šálky listov rukoly
Makové semienka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, sherry ocot, rukola, mak

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte ocot a cukor. Vmiešajte olivový olej, repkový olej a 1/4 čajovej lyžičky soli. Ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
Listy rukoly premiešajte s dresingom, pridajte jahody a mak a jemne premiešajte. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Studené jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Listové šaláty / Ovocné šaláty / Alex Guarnaschelli

Podobné recepty