Jahodový koláč

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Jahodový koláč je elegantnou letnou alternatívou k jesenným mriežkovým jablkovým koláčom. Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá, pretože ovocná plnka nevyžaduje predvarenie. Jednoducho zmiešajte jahody s cukrom a kukuričným škrobom a rozotrite ich na cesto vo forme na koláč. Použitie kupovaného cesta na koláč vám ušetrí čas. Namiesto tradičnej mriežkovanej polevy môžete plnku pokryť kruhmi cesta. Vyzerá to jedinečne a nezvyčajne. Pred pečením posypte odkryté časti cesta hrubým cukrom, aby ste vytvorili obzvlášť chrumkavú kôrku na jemnej jahodovej plnke. Navrch ozdobte šľahačkou a dobrú chuť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

2 rozvinuté vrstvy test spájkovania
2 lyžice rozpusteného masla
Biely dekoratívny cukor na posypanie
5 šálok jahôd, umytých, osušených a ošúpaných
0,5 šálky kryštálového cukru
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Štipka soli

Jahodová šľahačka

3/4 šálky hustej šľahačky
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice práškového cukru
1/4 šálky jahodového džemu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké cesto, jahoda, jahodový džem, krém, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.
Rozviňte jeden plát cesta a vložte ho do formy na koláč s priemerom 22 cm, okraje zahnite, aby ste vytvorili pekný okraj. Rozviňte druhý plát cesta a ostrým nožom alebo vykrajovačom na cesto ho nakrájajte na 1 cm hrubé pásy alebo kruhy.

V stredne veľkej miske zmiešajte všetky ingrediencie na plnku a lyžicou ich naneste na cesto vo forme.
Pásiky cesta poukladajte na koláč do mriežky a okraje zahnite dovnútra, alebo poukladajte kruhy cesta na jahody. Vrch potrite rozpusteným maslom a posypte cukrom. Koláč pečte 25 minút, potom znížte teplotu na 175 °C a pečte, kým vrch nie je zlatistý, ďalších 30 minút. Nechajte vychladnúť a podávajte s jahodovou šľahačkou.

Poznámka

Aby koláč vyzeral zaujímavejšie, vykrojte z cesta kruhy s priemerom 2,5-4 cm a prikryte nimi plnku.
Jahodová šľahačka:

V stredne veľkej mise vyšľahajte hustú smotanu na šľahanie, kým sa nevytvorí tuhý sneh. Pridajte vanilkový a práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvorí mäkký sneh. Postupne pridávajte džem a šľahajte, kým sa nevytvorí tuhý sneh.