Jahodový švec

Hlasy: 4

Tento jarný dezert so zlatou polevou sa vyrába prevažne zo sladkých jahôd. Aby bola plnka správne uvarená, jahodový koláč pred podávaním úplne vychladnite.

Čas: 3 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Domáci koláč s jahodovou želé plnkou a streuselovou polevou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

900 g jahôd, nakrájaných na 4 kusy
1/3 šálky jahodového džemu
1/4 šálky kukuričného škrobu
1/4 šálky cukru
1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Streusel

1 a 3/4 šálky múky
1/4 šálky plus 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/2 čajovej lyžičky jemnej soli
6 polievkových lyžíc studeného masla, nakrájaného na kocky
3/4 šálky plus 2 polievkové lyžice studenej hustej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Vanilková zmrzlina na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jahoda, jahodový džem, múka, krém, vanilkový extrakt, citrónová šťava, vanilková zmrzlina, škrob, streusel

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si plnkuVložte rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 180 °C. Vo veľkej mise vymiešajte džem, kukuričný škrob, cukor, citrónovú šťavu a 2 polievkové lyžice vody do hladka.

Pridajte jahody a jemne ich premiešajte, aby sa rovnomerne obalili. Zmes preložte do dvojlitrovej zapekacej misy a pomocou špachtle alebo veľkej lyžice jahody opatrne rozložte v miske.
Pripravte si streuselV kuchynskom robote zmiešajte múku, 1/4 šálky cukru, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo a pulzujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú múku. Pridajte 3/4 šálky smotany a vanilku a pulzujte, kým cesto nezačne tvoriť súdržnosť. Nemiešajte príliš dlho.

Cesto rovnomerne rozotrite na jahody, pokvapkajte zvyšnými 2 lyžicami smotany a posypte zvyšnými 2 lyžicami cukru.

Cesto poukladajte na plech na pečenie a pečte, kým poleva nie je jemne zhnednutá a plnka bublinková, približne 1 hodinu. Pred podávaním nechajte cesto úplne vychladnúť, čo trvá 2 až 3 hodiny. Podávajte s vanilkovou zmrzlinou.

Recept jahodový cobbler, rozdelené na porcie, s mandľovou polevou.