15 potravín, ktoré by ste nemali chladiť

Skladovanie v chlade je nevyhnutné pre mnoho potravín, ale niektoré sa môžu vplyvom takýchto teplôt poškodiť. Najlepšie je uchovávať tieto potraviny mimo chladničky.

Melón a vodný melón

Pre lepšiu chuť uchovávajte celé melóny a vodové melóny na pulte. Štúdia Ministerstva poľnohospodárstva zistila, že izbová teplota môže pomôcť zachovať antioxidanty. Ak ste však už melón alebo vodný melón nakrájali, uchovávajte ich v chladničke až 3 – 4 dni.

Zemiak

Nízke teploty zničia škrob v zemiakoch, vďaka čomu budú nepríjemne sladké a zrnité. Chladné a tmavé miesto je ich najlepším priateľom.

Med

Med kryštalizuje rýchlejšie pri nízkych teplotách. Izbová teplota je najlepšia na udržanie ideálnej konzistencie tohto prírodného sladidla.

Káva

Vlhkosť v chladničke môže spôsobiť kondenzáciu, ktorá môže pokaziť chuť mletej kávy alebo celých zŕn. Skladujte ju vo vzduchotesnej nádobe v skrinke.

Paradajky

Paradajky v chlade vädnú a strácajú svoju textúru. Uskladnite ich na linke (nezrelé môžete položiť na parapet). Ak prezrejú, je čas pripraviť paradajkový džem alebo omáčku z pečených paradajok.

Cibuľa

Nenakrájaná cibuľa by sa nemala skladovať v chladničke. Vlhkosť v chladničke spôsobí, že rýchlejšie splesnievie a zmäkne. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu a po nakrájaní cibuľu skladujte v opakovane použiteľnom vrecku v zásuvke na ovocie a zeleninu.

Cesnak

Bohatú chuť cesnaku si zachovajte jeho skladovaním v chladnej, suchej a klimatizovanej nádobe. Jednotlivé strúčiky sa dajú skladovať až 10 dní.

Pikantná omáčka

Pikantnú omáčku nie je potrebné chladiť. Obsahuje dostatok octu, aby sa zabránilo rastu baktérií, a štipľavosť papriky je silnejšia pri izbovej teplote.

Čokoládovo-orechové maslo

Táto pasta sa oveľa ľahšie roztiera, keď sa skladuje mimo chladničky, a charakteristická čokoládová chuť sa lepšie prejaví, keď výrobok nie je v chladničke.

Chlieb

Chlieb môže plesnivieť mimo chladničky, ale chladnička ho môže vysušiť. Bochníky uchovávajte na kuchynskej linke. Ak máte viac chleba, ako potrebujete, uložte ho do mrazničky a použite ho na opekanie hrianok.

Orechy

Nízke teploty pomáhajú zabrániť kazeniu a žltnutiu rastlinných olejov v orechoch, ale môžu oslabiť orechovú chuť; lúpané orechy môžu tiež absorbovať pachy z chladničky. Orechy skladujte vo vzduchotesnej nádobe v špajzi. Ak už máte v chladničke veľkú zásobu orechov, pred použitím ich opečte na suchej panvici.

Jablká

Čerstvo nazbierané jablká vám na stole dobre vydržia (a budú krásne vyzerať). Ak ich nezjete do týždňa alebo dvoch, môžete ich dať do chladničky.

Avokádo

Charakteristickú krémovú textúru avokáda najlepšie oceníš pri izbovej teplote. Ak máš veľa zrelých avokád a neplánuješ ich čoskoro spotrebovať, môžeš ich dať do chladničky a uchovať ich ešte niekoľko dní.

Kôstkové ovocie

Broskyne, marhule, nektárinky a slivky nechajte dozrieť pri izbovej teplote. Ak ich nestihnete rýchlo zjesť, uložte ich do zásuvky na ovocie a zeleninu v chladničke, aby ste predĺžili ich trvanlivosť o niekoľko dní.

Bobule

Čerstvé bobule z miestnej farmy sú najlepšie pri izbovej teplote, preto je najlepšie ich skonzumovať čo najrýchlejšie. Pre dlhodobé skladovanie ich skladujte v chladničke. Vyhnite sa pokazeným bobuľám a pred konzumáciou ich bezprostredne opláchnite.