Potraviny, ktoré môžu zabiť, ak sa konzumujú v nadmernom množstve

Každý vie, že ovocie, zelenina a ďalšie dary Matky prírody sú bohaté na vitamíny prospešné pre ľudské telo. Niektoré maškrty však obsahujú toxické látky, ktoré vo veľkých množstvách škodia zdraviu. Tu je zoznam potenciálne nebezpečných potravín.

Čerešne, slivky, broskyne, marhule: kyanid

Všetky kôstkoviny obsahujú kyanidové zlúčeniny a spomínané exempláre patria medzi tie s najvyšším obsahom kyanidu na svete. Prehltnutie kôstkoviny v celku je bezpečné, ale ak je poškodená, kyanovodík sa dostane do tela. Ľudské telo ľahko zvládne malé dávky tohto jedu, ale silná intoxikácia môže spôsobiť problémy vrátane bolestí hlavy, nevoľnosti, ťažkostí s dýchaním a dezorientácie.

Ryža: arzén

Moderné metódy pestovania ryže, ktoré čelia neustále rastúcemu dopytu, zahŕňajú používanie insekticídov, ktoré sa v priebehu rokov hromadia v pôde. V dôsledku toho sú regály s ryžou teraz plné produktov obsahujúcich vysoké hladiny arzénu. Najvyššie hladiny jedu boli nájdené v hnedej ryži, zatiaľ čo leštená biela ryža ho obsahovala najmenej.

Denná konzumácia tejto obilniny nezaznamená žiadne zmeny na vašom zdraví. Arzén sa v tele hromadí v priebehu rokov a spôsobuje srdcové choroby a rakovinu.

Rebarbora: kyselina šťaveľová

Jasne sfarbená rebarbora sa často používa na výrobu omáčok, koktailov a náplní do koláčov. Táto rastlina obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá sa nachádza v domácich bielidlách a antikoróznych prostriedkoch. Nadmerná konzumácia rebarbory ​​môže spôsobiť pálenie v ústach, bolesť hrdla, nevoľnosť a kŕče. Je dôležité mať na pamäti, že listy, ktoré obsahujú väčšinu kyseliny, zostávajú toxické aj po uvarení.

Zemiaky: Solanín

Zemiaky sa pestujú po celom svete. Ich hľuzy sú úplne bezpečné a jedlé, pokiaľ sa na nich nevyvinú biele klíčky alebo sa v dôsledku vystavenia ultrafialovým lúčom nezafarbia do zelena. Takéto exempláre sú otrávené solanínom, látkou, ktorá môže spôsobiť nevoľnosť, bolesti brucha, hnačku a vracanie.

Aby sa predišlo tvorbe jedu, zelenina by sa mala skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Viac o solaníne: Aké jedovaté sú zelené zemiaky alebo otrava solanínom?

Muškátový oriešok, petržlenová vňať, fenikel, zeler: myristicín

Myristicín je psychedelická látka, ktorá vyvoláva zmenené vedomie. Predávkovanie môže spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť, nadmerné potenie a halucinácie. Nie je však potrebné sa obávať. Množstvo jedu požitého počas varenia s bylinkami a koreninami je zanedbateľné, takže sa neprejavia žiadne negatívne účinky.

Kešu oriešok: urushiol

Kešu oriešky nie sú orechy, ale semená dužinatého, podlhovastého ovocia. Surové kešu oriešky sa naparujú, aby sa zničil toxín nazývaný urushiol, čo je silný alergén, ktorý spôsobuje vyrážky a začervenanie pokožky.

Paradajky: glykoalkaloid

Listy a stonky paradajok obsahujú značné množstvo glykoalkaloidu. Plody tiež obsahujú určité množstvo tejto látky. Vo veľkých dávkach môže glykoalkaloid spôsobiť agresiu, obsedantno-kompulzívnu poruchu a bolesti hlavy. Zelené paradajky sú však úplne bezpečné; tento toxín neobsahujú.

Autor článku: Olga Bocca "TopCook"

Hlasy: 1