Uši z lístkového cesta (predjedlo z lístkového cesta)

Hlasy: 2

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 pochutín

Lístkové cesto je perfektným základom pre rôzne chrumkavé predjedlá. Tento recept navrhuje pripraviť tri druhy slaných predjedál: syrové tyčinky so sezamovými semienkami, palmieres (alebo uši) s pesto omáčkou a vrecká plnené tapenádou (olivovou pastou). Na ne budete potrebovať hotové lístkové cesto a nižšie uvedené náplne, ktoré sú tiež dostupné vopred v obchode. Takže si užijete proces prípravy a vaši hostia si pochutnajú na takejto rozmanitosti originálnych a chutných predjedál.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Syrové kríky so sezamovými semienkami

Pol plátu (125 g) mrazeného lístkového cesta, rozmraziť v chladničke
1 vajce, rozšľahané s 2 lyžicami vody, na vymastenie
4 lyžice jemne nastrúhaného parmezánu
2 polievkové lyžice sezamových semienok

Uši z lístkového cesta s pestom

Pol plátu (125 g) mrazeného lístkového cesta, rozmraziť v chladničke
2 lyžice pesta

Vrecká s tapenádou

Pol plátu (125 g) mrazeného lístkového cesta, rozmraziť v chladničke
2 polievkové lyžice olivovej tapenády
1 vajce, rozšľahané s 2 lyžicami vody, na vymastenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, Parmezán, pesto omáčka, tapenáda (olivová pasta), sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C a vysteľte plech na pečenie papierom na pečenie.
Syrové kríky so sezamovými semienkami

Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte lístkové cesto na štvorec s rozmermi 20 cm. Potrite povrch vaječnou kašou a posypte parmezánom a sezamovými semienkami. Cesto preložte na polovicu a potom nakrájajte na pásiky široké približne 1 cm. Niekoľkokrát ich zatočte a položte ich na pripravený plech na pečenie s rozostupom 2,5 cm. Dajte na 10 minút do chladničky.

Tyčinky pečte približne 20 minút, kým nebudú bohato zlatohnedé (skrútené miesta sa môžu počas pečenia trochu otvoriť, ale stále budú vyzerať krásne). Tyčinky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe 2 dni..

Uši z lístkového cesta s bylinkami

Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte lístkové cesto na štvorec s rozmermi 20 cm. Celý povrch potrieme pestom. Cesto zrolujeme smerom do stredu na oboch protiľahlých stranách. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 20 minút do chladničky (alebo si cesto môžete pripraviť deň vopred a dať ho do chladničky).

Z cesta nakrájajte „uši“ s hrúbkou niečo vyše 0,5 cm a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie s rozostupom 4 cm. Pečte 10 minút, potom „uši“ otočte a pečte ďalších 10 minút, kým nebudú bohato zlatisté. Palmier sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe 2 dni..
Vrecká s tapenádou

Na ľahko pomúčenej doske rozvaľkajte lístkové cesto na štvorec s rozmermi 20 cm. Pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 6,3 cm vykrojte 12 kruhov a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie. Okraje cesta potrite vaječnou zmesou. Do stredu každého kruhu lyžicou dajte trochu tapenády. Každý kruh preložte na polovicu a okraje jemne pritlačte k sebe. Vrchné vrecká potrite vaječnou zmesou a dajte na 10 minút do chladničky. Z týchto pochúťok môžete urobiť aj vrecúška.

Pečte vrecká približne 20 minút do sýto zlato-hnedej farby. Vrecká sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe 2 dni..