Ovsené sušienky s kokosom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok
Tento recept je inšpirovaný austrálskymi a novozélandskými sušienkami Anzac, ktoré sa vyrábajú z kokosu a ovsených vločiek. Ovsené vločky zvýrazňujú orieškovú chuť a chrumkavú, žuvaciu textúru kokosu, ale aby kokos zostal hviezdou týchto sušienok, do cesta sa pridávajú celé a mleté ovsené vločky spolu s kokosovým extraktom. Každá sušienka je tiež posypaná opečenými kokosovými vločkami a poliata rozpustenou čokoládou. Ak máte radšej chrumkavejšiu verziu týchto ovsených sušienok, pečte ich o pár minút dlhšie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 šálky nesladených kokosových vločiek
- 0,5 šálky kryštálového cukru
- 165 g nesoleného masla
- 1/4 šálky tmavohnedého cukru
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,5 čajovej lyžičky sódy
- 0,5 čajovej lyžičky kokosového extraktu
- 0,5 šálky ovsených vločiek
- 1 šálka prémiovej múky
- 60 g polosladkej čokolády, nasekanej
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, ovsené vločky, kokosové vločky, kokosový extrakt, hnedý cukor, polosladká čokoláda
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
- V mixéri zmiešajte 0,5 šálky kokosových vločiek s kryštálovým cukrom a rozmixujte, kým sa jemne nezomlú.
- Maslo dajte do veľkej misy a ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa neroztopí; nechajte mierne vychladnúť. Pridajte zmes kokosu a cukru, hnedý cukor, soľ, sódu bikarbónu a kokosový extrakt, potom vmiešajte ovsené vločky. Pridajte múku a 1/2 šálky kokosových vločiek a vypracujte cesto.
- Postupne opatrne tvarujte guľôčky z cesta, pričom vždy dávajte 1 polievkovú lyžicu cesta. Poukladajte ich na plechy na pečenie s rozostupmi asi 5 cm. Pečte, pričom plechy v polovici pečenia otáčajte, kým sušienky nestuhnú po okrajoch a v strede nenafúknu, 16 – 18 minút. Nechajte 3 – 5 minút vychladnúť na plechoch na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Ak máte radšej chrumkavé ovsené sušienky, guľôčky z cesta jemne sploštite a pečte 18 – 20 minút.
- Zvyšných 1/2 šálky kokosových vločiek dajte do stredne veľkej panvice a opekajte ich na strednom ohni za stáleho miešania 5-7 minút; nechajte vychladnúť. Vložte čokoládu do misky a ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým sa nerozpustí a nebude hladká. Preložte ju do malého plastového vrecka so zipsom a odstrihnite roh. Pokvapkajte čokoládou sušienky a potom posypte opečenými kokosovými vločkami. Nechajte čokoládu stuhnúť 10-15 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
