Mrazené s'mores

Hlasy: 4

Čas: 4 hodiny 50 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 9 sendvičov

Americký dezert s'mores sa tradične pripravuje pri ohni a konzumuje sa horúci, ale tento recept je úplným opakom. Mrazené s'mores sa pripravujú ako zmrzlinový sendvič a sú ideálne na horúci letný deň. Opečené mini marshmallows vložené do vanilkovej zmrzliny a poliate čokoládovou omáčkou zabezpečia, že dezert si zachová svoju charakteristickú chuť. Vložte marshmallow zmrzlinu medzi dva grahamové krekry potreté čokoládovou omáčkou, pritlačte a vychutnajte si. Môžete pripraviť niekoľko porcií pre viacero ľudí alebo jednoducho uchovávať mrazené s'mores jednotlivo zabalené v mrazničke pre osviežujúcu pochúťku každý deň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky vanilkovej zmrzliny
4 šálky mini marshmallows
80 g polosladkej čokolády, nasekanej
1 čajová lyžička ľahkého kukuričného sirupu
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/3 šálky hustej smotany
9 grahamových krekrov, rozlomených na 18 štvorcov (1 balenie)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: polosladká čokoláda, vanilková zmrzlina, marshmallow, kukuričný sirup, krém, krehké sušienky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na režim grilovania a plech na pečenie jemne vymastite rastlinným olejom. Nechajte zmrzlinu postáť pri izbovej teplote, aby zmäkla. Vložte stredne veľkú misku z nehrdzavejúcej ocele do mrazničky, aby vychladla.
Na pripravený plech na pečenie rozotrite 2 šálky marshmallow a pečte v rúre, pričom plech podľa potreby otáčajte, kým nebudú veľmi tmavé, 3-4 minúty. Nechajte vychladnúť. Preložte marshmallow na dosku na krájanie a nahrubo nasekajte (čepeľ noža jemne potrite olejom, aby sa marshmallow nelepili).

Zmäknutú zmrzlinu preložte do mrazenej misky, pridajte nasekané marshmallow a premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila. Zmrzlinu preložte do nádoby a zmrazte, kým úplne nestuhne, približne 3 hodiny. Zmrzlinu si môžete pripraviť až deň vopred.
V stredne veľkej miske zmiešajte čokoládu, kukuričný sirup, vanilkový extrakt a štipku soli. Smotanu zohrejte v mikrovlnnej rúre, kým nie je veľmi horúca, približne 1 minútu. Smotanu nalejte na čokoládu a nechajte ju 2 minúty odstáť. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Čokoládovú omáčku nalejte lyžicou do malej zapekacej misy a dajte do chladničky stuhnúť, približne na 25 minút (omáčka by mala byť stále mäkká a mala by sa dať ľahko naberať lyžicou). Čokoládovú omáčku si môžete pripraviť aj deň vopred.
Grahamové krekry poukladajte v jednej vrstve na plech na pečenie. Na každý kreker lyžicou dajte 1 čajovú lyžičku čokoládovej omáčky a jemne ju rozotrite po okrajoch, pričom dávajte pozor, aby ste krekry nerozbili.
Nechajte zmrzlinu mierne zmäknúť pri izbovej teplote. Lyžicou dajte asi 1/4 šálky zmrzliny na jeden grahamový kreker. Priložte druhý grahamový kreker čokoládovou stranou nadol a na ozdobu pritlačte na boky neopečené mini marshmallows.
Opakujte so zvyšnými grahamovými krekrami a ihneď ich zmrazte približne na 1 hodinu. Keď dezerty stuhnú, zabaľte ich jednotlivo a uložte do mrazničky až na 1 týždeň..